Гид по Красной Поляне. Рестораны высокой кухни

Продуманные интерьеры, небанальная подача блюд и настоящие шедевры кулинарного искусства на тарелке. Возможно, вы захотите появиться в этих ресторанах в своих самых роскошных вечерних нарядах. Поверьте, это будет уместно. Вдохновляйтесь.

Red Fox

Высокая кухня в окружении гор. Интерьер в стиле шале с обилием дерева, камином и люстрами из оленьих рогов создаёт особенную атмосферу, торжественную и в то же время бесконечно уютную. Богатая барная карта и множество редких вин подчёркивают вкус блюд. Жареные тигровые креветки с томатами, авокадо, пармезаном и шпинатом станут отличным началом трапезы, а приготовленный на углях сулугуни с хурмой и соусом наршараб — логичным продолжением. В разделе супов есть не только наваристый борщ, грибная похлёбка и черноморская уха, но и крем-суп из каштанов с жареным гребешком и муссом из козьего сыра. На горячее подадут томлёное в течение 72 часов говяжье ребро с пюре из райских яблок и чёрными лисичками, а запечённую оленину — с пюре из айвы, кедровыми орехами и мочёной брусникой. Шикарны и десерты. Попробуйте яблочный тартатен с ванильным мороженым, миндалём и солёной карамелью или мильфей с вишней — это чистый восторг.

 

Курорт «Роза Хутор», набережная Лаванда, 3
redfoxsochi.ru

Brunello

Атмосфера аристократической гостиной: натуральное дерево, мрамор, бархатные диваны и сверкающие водопады хрустальных люстр. Созданием блюд занимался Илья Захаров, поэтому меню Brunello — искусный микс южной кухни с европейской классикой и паназиатскими акцентами. Пряные травы собирают на диких склонах Кавказа, а живые морские деликатесы везут прямиком из Японии и с Дальнего Востока.

Зелёный салат со спаржей, малиной, авокадо и дрессингом из цитрусовых освежит и раскроет перед вами все оттенки вкуса. Хрустящую спаржу подадут с трюфельным кремом, а луковый суп — с чёрными лисичками и фуа-гра. На огне приготовят спинку лосося, осьминога и каре ягнёнка, а также классику — стейки миньон, рибай и мачете. Радует шедеврами и кондитерский цех. Суфле из бельгийского шоколада с ванильным мороженым, запечённая хурма с шишками и мороженым из бобов тонка — это гастрономическое удовольствие нужно испытать хотя бы раз в жизни!

 

Игорная зона «Красная Поляна», ул. Эстонская, 51
18+, при себе необходимо иметь карту гостя или оригинал паспорта для регистрации
brunellosochi.ru

«Сотерн»

Километр над уровнем моря. Здесь, в окружении горных вершин, воздух чист, а помыслы возвышенны. Где и пробовать шедевры высокой кухни, как не здесь. Каждое блюдо здесь — произведение искусства, а в коллекции вин более 300 экземпляров. Начните с закусок. Тартар из говядины подадут со сливочным даши и крем-баклажаном, а из форели — с цитрусовым дрессингом и компрессированным яблоком.

Ни одного ординарного и среди супов. Нежный сливочный Дюбарри с гребешком или томатный с форелью и палтусом станут отличной кульминацией изысканной трапезы. На горячее возьмите пасту с вонголе или форель с соусом берблан и томатами черри, а любители мяса откроют для себя фирменный перечный стейк. А на десерт закажите лимонный тарт — его подадут с облаком домашнего мороженого.

 

Курорт «Красная Поляна», Долина 960, ул. Гармонии, 1
soternrestaurant.com

«Чёрная лисичка»

Обладатель премии «Золотая Пальмовая ветвь» и рекомендации гида Michelin Андрей Колодяжный разработал для ресторана уникальное меню, где ключевую роль играют местные специалитеты. Среди закусок здесь чёрная лисичка из козьего сыра с грецким орехом, печёный красный перец с копчёной барабулей и айоли из хвои, а сулугуни в слоёном тесте приготовят на огне, сдобрив абхазским шафраном. Для любителей морепродуктов в аквариуме есть устрицы и морские ежи, а на горячее приготовят бефстроганов из рапана с кремом из картофеля и капустой по-грузински. В почёте и мясо. Бифштекс из оленины с хрустящими луком и соусом из копчёной вишни, бургер со рваной говядиной и корейка барашка станут идеальным блюдом для обеда или ужина под аккомпанемент горной реки.

 

Курорт «Газпром Поляна, ул. Ачипсинская, 22/2
gastrobotanik-rest.ru

IKRA

Не просто ресторан, но гастротеатр. Здесь историю древних народов подают через еду, а каждый гость становится участником процесса. Сет «Медовеи» посвящён абхазо-адыгским племенам. Шеф-повар расскажет о традициях древнего народа и при вас приготовит лилибж — блюдо коренных адыгов из особой, черкесской, породы говядины. Форель из горной реки предстанет перед вами в сопровождении жареного киви и маринованного бамбука, а янтарную хурму соединят с козьим сыром и бастурмой. На десерт — пахлава из мандарина. А какая легенда прячется за мухоморами и деревянными конфетами — узнаете на ужине!

Второй сет посвящён трюфелю. Гостей познакомят с особенностями его созревания и приготовят блюда с этим деликатесом. В меню — баттута из телятины с белым трюфелем, каштановая меренга с янтарной хурмой и икрой осетра, а мраморную говядину исполнят с чёрными лисичками. Хурма с трюфельным мороженым и «Дерево дружбы» станут завершением шоу. Также в гастротеатре проходят ужины Dream Team. Это самые долгожданные и самые веселые ужины, которые шефы южного региона готовят все вместе. Тимофей Кузнецов, Сергей Какошкин, Евгений Пачганов, Евгений Кочетков, Ален Куттыгул, Илья Чирич и Сергей Медведев представляют избранное блюдо, но не только: на ужинах Dream Team всегда найдется место для сюрпризов и гастрономического хулиганства.

 

Курорт «Роза Хутор», набережная Лаванда, 3
ikra.wrf.su/sochi

Обзорный информационный материал редакции

3 комментария

  • To view it, please log in to confirm your age.By continuing, you also agree that use of
    this site constitutes acceptance of Reddit’s Consumer Settlement and
    acknowledgement of our Privateness Coverage. We therefore investigated whether KPV can be transported by hPepT1 into Caco2-BBE cells.
    We first assessed the inhibitory effect of KPV vs Gly-Leu on hPepT1-mediated transport of [14C]Glycine-Sarcosine (Gly-Sar) which
    is a generally used hPepT1 substrate. One hundred μM KPV inhibited [14C]Gly-Sar uptake more efficiently than one hundred μM Gly-Leu
    (~45% inhibition by KPV vs ~25% by Gly-Leu) (Figure 4A).
    This indicates that hPepT1 has a higher affinity
    for KPV than for Gly-Leu.
    In this guide, I’ll dive into all things KPV—how it
    works, what it does, and the highest merchandise on the market.
    The Peptide Report () is a comprehensive useful resource promoting evidence-based healthcare practices.
    Whereas the information offered on this web site is
    meant for instructional and analysis purposes, it is essential to perceive the constraints and applicable use of the content material.
    • The Peptide Report and its linked assets
    supplies information about healthcare interventions, remedies and research procedures.
    This information includes any referenced scientific or medical research.

    Also, remember that much of our progress hormone is launched by the pituitary
    gland during sleep. So, one could theorize an increase in GH output and healing due to
    these deeper sleep patterns. In addition, many generally used peptides have been found to haven’t any unwanted effects even when given at doses 1000 occasions the standard dose, which is unprecedented with any medication.
    The study found that rats who were additionally given BPC had
    a lot smaller stomach lesions than rats that
    weren’t given the peptide. There is analysis displaying that BPC-157 may assist deal with
    a variety of the unwanted side effects of the medication used to treat cancer.

    It found that BPC was a really strong angiomodulatory agent, which means it impacts how blood vessels are made [5].
    The analysis suggests that BPC may assist to heal tissue by increasing blood move.

    It does this through angiogenesis and vasculogenesis, that are massive phrases that basically
    mean serving to to create new arteries and veins.
    The protecting results of Ipamorelin have been seen within the heart, mind, nerves,
    abdomen, intestines and liver. Enhance capability to
    create muscle and an inhibition of breakdown of muscle has
    been discovered with use of Ipamorelin (1).

    Our Restoration Mix is a synergistic mixture of four potent peptides—BPC-157,
    TB-500, KPV, and GHK-Cu—designed to reinforce your
    body’s restore mechanisms. BPC-157 and TB-500 work together to advertise tissue regeneration and cut back inflammation, whereas KPV provides anti-inflammatory and antimicrobial advantages.
    GHK-Cu, a copper peptide, additional supports
    wound therapeutic and skin regeneration. This blend is right for these
    looking for comprehensive recovery support, whether or not you’re healing from an damage, surgery, or intense physical activity.
    As chronic irritation reveals PepT1 overexpression more than acute irritation,
    we investigated the role of NPs in 2.5% DSS-induced continual colitis.

    The secret is to have a fully optimized degree of inflammation in your
    physique always, somewhat than an excessive quantity of or
    too little. And given the absence of melanocyte stimulation (i.e.
    pores and skin pigmentation effects), researchers believed they finally discovered what they had been looking for.
    The good news is KPV was decided to be the «minimum effective sequence» wanted for
    α-MSH to exert its inflammation-lowering properties.
    Get ready to discover a model new Golden Age therapy
    very few peptide physicians even know about in 2021.
    It’s not daily you get to be on the forefront of a brand new therapeutic peptide being released into the world.
    It makes use of low-level present to drive charged compounds
    throughout the pores and skin barrier (Ita, 2016). Iontophoresis
    may be very helpful as a end result of it increases the absorption of medicine and is a way of driving KPV, or
    another drug, deeper into the skin, bypassing the primary
    metabolism within the gut (Rawat S, 2008).
    It can promote healing inside the intestinal lining and assist cut back the discharge of inflammatory chemical substances
    like TNF-alpha and IL-6. The use of the peptide may result in signs related to the gastrointestinal tract, corresponding to diarrhea,
    nausea, or vomiting. This could be a drawback for patients who
    have already been identified with a bowel illness,
    as it could worsen their signs but later lead to improvement.
    Nevertheless, if any of those persist or increase over time, the dose may be changed,
    or the peptide can be discontinued in session with a well being care provider.

    The cells were treated with hydrogel within the presence of H2O2 (10 mM) for six h.
    Afterwards, the culture medium was replaced with recent medium and further cultured for seventy two h.
    The scratch was imaged using a Nikon ECLIPSE 80i (Nikon, Japan) microscope and the
    wound healing fee was quantitatively calculated because the
    relative percentage of preliminary size. KPV’s ability to advertise mucosal therapeutic and scale back intestine irritation makes it
    useful in chronic gastrointestinal situations in analysis.

    This bioactive sequence demonstrates remarkable therapeutic potential via
    its interaction with melanocortin receptors and downstream inflammatory pathways.

    In one other study(9) focusing on corneal epithelial wound therapeutic,
    the potential of KPV peptide was investigated, significantly in relation to nitric oxide (NO) involvement.
    Following mechanical abrasion to induce harm to the corneal epithelium,
    varying concentrations of KPV peptide had been applied to the tissue.
    The progress of epithelial wound therapeutic
    was meticulously monitored and analyzed using computerized software
    program, evaluating the imply area of epithelial
    defects among experimental groups at a number of time points.
    A comparative study(8) was conducted to gauge the consequences of α-MSH and KPV peptides
    on organ inflammation.

    References:

    lavista.kbcgroupltd.com

  • china hgh kaufen

    References:

    king-wifi.win

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.