Ольга Шутова SCAPP Design12/03/2024

«Винотеррия» как южное Переделкино

Ольга Шутова, колумнист журнала SCAPP, ресторанный обозреватель по версии Национальной ресторанной премии WhereToEat South, автор телеграм-каналов «Хоботов, это упадничество» и «Прожорливо о юге», автор литературной мастерской «Попиши мне тут».

Дальние поездки на авто полны духа свободы, приключений и новых открытий. Есть в них капелька ностальгии и дымок пережаренной сосиски в тесте, купленной на заправке. В пути ход времени кажется тягучим, словно ириска, попутчики — самыми красивыми, а конечная цель путешествия — не такой уж и важной. И всё-таки нас ожидало незабываемое — два дня чудесных прогулок по лучшим южным винодельням, душевная еда, много смеха и ещё больше творчества. Потому что ехали мы на литературную мастерскую, чтобы погрузиться в тексты, разбудить в себе ген творчества, напитаться новым, красивым, свежим. Ехали мы в «Винотеррию»…

Когда место само находит тебя

Выйти из комнаты, чата, сети и отправиться душевной компанией в прекрасное далёко — туда, где ноябрьские виноградники ещё душисты, трава будто соткана из охры и румянца, а небо дышит вечными каникулами — это ли не предел мечтаний уставшего взрослого человека? Вот как-то так подумала я однажды и предложила участникам нашего творческого междусобойчика «Попиши мне тут» провести выходные на семейной винодельне Nesterov Winery, раскинувшей свои владения в окрестностях хутора Семигорский, между Новороссийском и Анапой. Вернее, не совсем так. Идею предложили сами сёстры Нестеровы, а я лишь поперхнулась от восторга, бросила клич и довольно быстро собрала группу из 10 лучших людей.

С чего вдруг? Я часто езжу из Сочи в Переделкино. На литературные пикники, тематические чтения и творческие встречи. Конечно, есть шарм и польза в постоянных повторяющихся действиях, но что-то обязательно должно быть новым, иначе неинтересно. Поэтому в прошлом году вместо того, чтобы снова планировать поездку в Дом творчества писателей, я стала отчаянно мечтать о чём-то похожем, но в южных декорациях. Как было бы здорово, если бы творческое загородное пространство появилась ближе к дому! Конечно, я знаю про арт-резиденции на винодельнях Краснодарского края, но это всё не то. Там гранты, конкурсы и очень закрытая история, а хочется другого — воздуха и спонтанных встреч с единомышленниками. Чтоб ничего не планировать, лежать лицом в диван, а потом вскакивать осенённой идеей и мчать туда, где хорошо.

Место само нашло меня. И признаться, мне до сих пор чуточку стыдно, что ответ лежал на самом видном месте, а я его не замечала. «Винотеррия», любовь моя, мы так часто встречались, ты так часто заключала меня в свои объятия и принимала за щедрым столом, а я почему-то не вспомнила о тебе. Ну, конечно же «Винотеррия»! — Идеальное место для творческих загородных вылазок, отдохновения и восторгов. Надо сказать, помимо амбиций и живописной картинки, у этого загородного комплекса есть и впечатляющий послужной ивент-список: Ночь джаза, поэтические вечера, выступления оркестра под открытым небом, концерты-лекции. И это я молчу о профессиональных событиях вроде Ночи вина, Фестиваля лозы и тд. В общем, здесь музыка пьётся, тексты льются, вдохновение оглушает, а кухня аккомпанирует. Да, сердце «Винотеррии» — ресторан под руководством Евгения Вийтыка — одного из лучших шефов юга страны. Ресторан вошёл в ТОП-3 по версии Национальной премии WhereToEat South 2023. Кажется, именно черноморская еда здесь как-то пронзительно подсвечивает атмосферу, обостряет и закрепляет чувства. Искусство жить и есть без оглядки — это именно про «Винотеррию». Красноречивее тысячи слов такое настроение подтверждает и тот факт, что это единственное место в стране, где гастроужины в формат Chef’s table проходят под открытым небом, прямо на виноградниках.

Мы провели здесь два незабываемых дня. За это время случились большие литературные мастерские на 15 человек, прогулки по винодельням, дегустации, тысячи фотоснимков и даже вечер стендапа. Воспоминания пока свежи, эмоции не померкли и всё ещё звонко пахнут вином. Очень не хочется, чтобы они заветрились, а значит, пора планировать новую поездку в «Винотеррию». Вы с нами?

Фото: ВК @pawkate_photo

Вверх