Российский Ресторанный Фестиваль 2021 by Courvoisier


Российский Ресторанный Фестиваль by Courvoisier — это уже такая приятная гастрономическая традиция. Уже в шестой раз более 500 лучших ресторанов страны в 33 городах России генерируют какие-то сумасшедшие кулинарные идеи. Форм-фактор за все эти годы не изменился: каждое заведение подготавливает несколько сетов (из трёх-четырёх популярных блюд) по фиксированным ценам — за 990, 1190 или 1690 рублей — и предлагает их своим гостям в течение нескольких недель. Ставка делается на локальные продукты и традиционные репертуары (но это не строгое правило!). В общем, получается отличный повод посетить новые локации и попробовать сразу же несколько топовых позиций. К тому же, помимо основных сетов, в каждом ресторане можно заказать и специальный сет Café Courvoisier, состоящий из десерта от шеф-повара, порции французского коньяка и свежесваренного эспрессо.

В этом году фестиваль пройдёт с 15 сентября по 5 октября и зацепит более двух десятков лучших заведений Сочи. Чтобы облегчить муки выбора, мы всё тщательно проверили и выбрали лучшие предложения. Читайте, выбирайте и бегите бронировать столик. Ну, а полный список заведений смотрите на сайте фестиваля.

Кстати, маленький лайфхак. В этом году партнёром фестиваля выступил «Тинькофф». Если собираетесь оплачивать основной сет картой Тинькофф, скажите об этом официанту до печати чека. Карта даст вам скидку 100 рублей на каждый основной сет — неважно, сколько сетов или сколько человек в чеке. А если у вас нет карточки, то можно её сразу оформить через специальный QR-код в меню, сразу же оплатить ей и получить полную стоимость (!) обратно после получения физической карты.

«Курортный Роман»

 

Свеженький проект с первой береговой линией, что уже за короткий срок успел урвать сердечки своей аудитории (как минимум, за безлимитное шампанское на завтрак). К фестивалю подготовили небольшой, но очень симпатичный сет (990 рублей). В нём нашлось место для уже ставшего фирменным ролла «Филадельфии» (поверьте, в таком исполнении больше вы его нигде не увидите), пирожка с картошкой и макарон «по-флотски» с трюфельным соусом и осьминогом. В качестве десерта же (не забывайте про единый для всех ресторанов сет Café Courvoisier) — шоколадный фондан.

@kurort.roman

«По Тихому»

 

Винный гастробар уже не первый год участвует в фестивале. Для версии 2021 года подобрали сет (1190 рублей) со своими абсолютными хитами. Это салат с лимонной рикоттой, инжиром и копчёной хурмой, ньокки с черноморским рапанами в соусе буайбес и утиная грудка с бататом. Сет, кстати, ещё и отлично гармонирует друг с другом визуально — всё в единой тёплой осенней гамме. В качестве десерта — лавандовая панакота с алоэ и сорбетом из фейхоа.

@potihomu.gastrobar

D.O.M.

 

Ресторанный комплекс D.O.M. вот абсолютно не стал скромничать. Всё в своём стиле. Сет (1690 рублей) получился ультимативным, с использованием топовых ингредиентов. Морковное ризотто с крабом, салат с угрём и бобами эдамаме, а также микс нектарина, страчателлы и трюфеля. И всё это ещё в фотогеничной подаче. В качестве десерта — фирменный «Трюфель».

@domsochi

La Terrazza

 

Итальянский ресторан на Курортном подготовил соответствующий итальянский сет (1690 рублей). Немного гастрономических традиций Апеннинского полуострова, немного авторской кухни. К тому же, сет ещё даёт и возможность выбора. Тёплый салат с осьминогом или микс с копчёным тунцом. Чёрное ризотто с кальмаром или капеллини с морепродуктами. Мидии в томатном соусе или опалённый лосось. Сочетайте как хотите. В качестве десерта же ещё одна классика — хрестоматийное тирамису.

@la_terrazza_sochi

«Сотерн»

 

Ещё один относительно новый проект прямиком с гор Курорта Красная Поляна, расположившийся на высоте 960 метров. Сет (1690 рублей) здесь идёт поступательным путём от простого к сложному. Следите сами. Тартар из говядины, гребешок с пшеном и цветной капустой, эклер с пате из утки и черноморские рапаны, которых замешивают с крем-брюле из батата. Ну, а в десертном же сете предлагают грушевый тарт татен с ванильной карамелью.

@sotern_restaurant

Brunello

 

Краснополянский проект бренд-шефа Ильи Захарова с максимально авторской и необычной кухней. И вот сет (1690 рублей) к Российскому Ресторанному Фестивалю можно назвать олицетворением всей стилистики Brunello. Сочный арбуз с эспумой из греческого сыра и эстрагона, инжир, запечённый с мёдом, тимьяном и жареным камамбером в хрустящей темпуре, а в качестве финального штришка — телячьи щёчки с томлёными овощами, корнем сельдерея и красным вином. И всё подаётся в огромных асиметричных тарелках. Кайф. В качестве же десерта — шоколадное парфе с малиной.

@brunello.sochi

«Променад»

 

Один из, кажется, вечных ресторанов города тоже является регулярным участником фестиваля. Сет (1190 рублей) к версии 2021 года получился рыбным и лаконичным. Открывается он севиче из сёмги с авокадо и соусом из маракуйи. Затем небольшая пауза в виде салата с южным инжиром, ещё более южным сулугуни и характерным хамоном. Ну, а венчает же всё это нежное филе сибаса с цукини на гриле. В качестве десерта — увесистый эклер с маком.

@promenadsochi

«Дельфин и Русалка»

 

И ещё один проект от бренд-шефа Ильи Захарова. Но теперь не горы, а море. Ресторан «Дельфин и Русалка», одно из самых ярких открытий последнего года, к фестивалю подготовил очень аутентичный сет (1690 рублей). Микс-салат с печёным инжиром (да, инжира в этом списке очень много) и горгонзолой, севиче из, внимание, горбыля с бататом и томатами, а также кефаль с пюре из кольраби и щавелевым соусом. А к десертном сету идёт знакомый с детства шу с шоколадным пралине.

@delfinrusalka

«Про Рыбу»

 

Ресторан авторской локальной кухни (расположился на территории Sport Inn Hotel & Wellnes в Имеретинской долине) от шеф-повара Андрея Лазарев тоже не прошёл мимо фестиваля. Ставка в сете (1690 рублей), как и в основном меню, предсказуемо сделана на морепродукты. Севиче из фермерского сома с острым манго. Икра щуки, которая подаётся в тарталетке с крем-сыром и авокадо. Говядина, замешанная с черноморским анчоусом, маслом трюфеля и икрой щуки. А в качестве финального блюда рапан со сливочным биском, миндалём и томатом. К десертному сету идёт инжир в карамельной сметане и с шоколадным бисквитом.

@prorybu

8 комментариев

  • Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!

  • Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?

  • best muscle building supplement at gnc

    References:

    git.mopsovi.cloud

  • which is a possible long-term effect of steroid use?

    References:

    https://gitea.chaos-it.pl/jaysonmilam12

  • He also notes a potential decrease in ejaculate volume and fertility,
    emphasizing that particular person responses can vary. Many users report experiencing anxiousness,
    temper swings, and aggressive conduct. It Is essential
    to acknowledge that while steroids can amplify physical capabilities, they
    will additionally cloud psychological readability.
    Vigilance over bloodwork and general health is offered as an important strategy to
    mitigate dangers, offering a pathway to a safer steroid experience.

    Turinabol is commonly utilized by skilled athletes who
    compete in examined federations. Most Likely as a end result of brief
    half-life and the fact that it’s simple to hide.

    LDH, AST and ALT are expressed in skeletal muscle tissue, and their serum concentrations can remain increased for a minimal of 7 days after
    intense muscular train corresponding to weightlifting (110).
    Contemplating that the average training regimen of an AAS user entails
    a minimal of 3 to six sessions per week of at least one hour, that is sure
    to have an effect on these markers. Due
    To This Fact, ideally, measurement ought to be performed after at least
    1 week of abstinence of exercise. GGT and bilirubin levels in serum don’t appear to extend in response to train (111).

    The means you employ, source, and stack them issues more than most
    realize; correct usage can result in faster recovery.
    We’ll stroll you through real steroid varieties,
    how to spot a authorized product from a rip-off, and the place to search out examined compounds trusted by
    actual lifters, not keyboard warriors. Therapeutic peptides
    like BPC-157 and TB-500 are reshaping how athletes approach injury restoration. Their potential to accelerate therapeutic, cut back irritation, and restore operate is exciting —
    but additionally demands caution. With restricted medical knowledge and regulatory oversight, users must depend on careful analysis, trusted sources, and professional steerage.
    Hormonal restoration isn’t instant, and chasing fast fixes only prolongs the
    crash. Instead, focus on sustainable habits, common blood work,
    and a mindset that values long-term well being
    over short-term highs.
    To simplify issues, I highly recommend that you begin your training on anabolic steroids by splitting them into the three families and dealing your means from the bottom up.
    This is why Trenbolone appears to excel a lot
    greater than other anabolic steroids in a calorie deficit.
    In general although, the DHT derivatives which may be
    most commonly leveraged by athletes are Primobolan, Masteron, Anavar and
    Winstrol, they usually all share similar overlapping effects on physique composition and efficiency.

    There are exceptions to the rule in every category of the anabolic
    steroid family tree, and the DHT derivatives aren’t any totally different as they’ve Anadrol.
    While that might be a compound ideal for someone looking for most hypertrophy with a relative lack of androgenic
    unwanted effects like hair loss, on this state of affairs the opposite is what we might be capturing for.
    In basic, this class of compounds facilitates a
    middle floor degree of muscle growth, neurological effects,
    and enhancement of aerobic mechanisms.
    Syrov was testing the anabolic results of assorted phytoecdysteroids and steranabols in male rats, and he found turkesterone produced larger
    whole weight acquire than Dianabol. Dr. Thomas O’Connor, part
    of our medical team, has hypothesized that SARMs
    are more harmful than anabolic steroids. His verdict is predicated on 10 years of anecdotal
    proof and the evaluation of two,000 patients’ labs.
    Today, anabolic steroids are gaining reputation; nonetheless, they’re
    still thought of taboo in sports activities and society because
    of their severe antagonistic effects. In addition to
    medical prescriptions, specific exemptions exist for
    analysis actions. Licensed researchers may use anabolic steroids
    in studies, offered they’ve obtained necessary approvals and
    comply with moral requirements and authorized necessities.
    This ensures scientific developments proceed with
    out violating authorized statutes.
    Anabolic steroids are medications which might be manufactured types of testosterone.

    The technical time period for these compounds is «anabolic-androgenic steroids» (AAS).
    «Anabolic» refers to tissue constructing (mainly muscle),
    and «androgenic» refers to a bunch of sex hormones
    known as androgens. There is not any query that anabolic steroids carry therapeutic benefits for sufferers with HIV, liver illness, renal
    failure, some malignancies, symptomatic hypogonadism, and burns.
    Natural androgens are produced in the body and embrace hormones corresponding to Testosterone,
    Dihydrotestosterone (DHT), and Androstenedione.

    It remains debatable whether or not physicians ought to medically
    target unwanted effects of AAS use. Clearly, discontinuing AAS can be the preferred answer for just
    about each aspect impact. This might be encouraged by affected person schooling on the possible dangers and addressing psychological issues
    that keep AAS use, corresponding to physique dysmorphia and addiction.
    If the affected person is nonetheless unwilling to
    stop, physicians might consider therapy to scale
    back hurt, as is customary within the strategy and remedy of, for example, people who smoke and alcoholics.

    Primobolan (or Primo) is a steroid that works very nicely due to the truth that
    unwanted side effects are relatively low. Primo is great as
    a end result of it presents no liver toxicity whatsoever, does not convert to Estrogen, making
    it a lot nifty for bodybuilding. Unwanted Effects from Testosterone are an increase in Blood Strain,
    Cholesterol Points, Endogenous Testosterone shutdown, and potential hair loss.
    In our expertise, ladies typically do not endure
    from masculinization on Anavar when taken in cautious dosages, making it the most popular steroid among
    females. Nevertheless, there have been incidents of virilization in research;
    due to this fact, Anavar does pose some danger on this regard.
    In our experience, giant dosages (2,800 mg per week) of testosterone undecanoate are required for
    notable gains in mass and size as a result of its low bioavailability.

    References:

    PedsElite

  • With the enhance in power and energy, you possibly can supercharge your cardio exercises whereas reducing fat.

    Winstrol helps you attain your chopping targets faster and with
    extra advantages. Winstrol promotes muscle hardening, so you’re not just shedding fat however getting a shredded,
    hard physique. It might help reduce joint pain,
    an issue we often deal with when becoming extra lean throughout slicing.
    You can start as little as 250mg weekly, but this is often solely sufficient to provide an external supply of testosterone if you’re utilizing other suppressive compounds.
    This can go as a lot as 1000mg, depending on your targets and your tolerance for unwanted side effects.
    A cycle of Deca-Durabolin on your first beginner attempt puts you in a category of steroids which are very popular but do require
    intramuscular injections.
    Sometimes taken as an oral pill, prednisone is used to treat
    a extensive variety of conditions, similar to bronchial asthma, allergic reactions,
    inflammatory bowel illness, and extra. Like most steroids, its primary perform is to
    lower inflammation and decelerate overactive immune systems.
    Due to its efficacy across so many widespread conditions, it’s unsurprising that prednisone takes the top spot in our
    ranking. As such, it isn’t clear whether or not using them for prolonged intervals will increase the danger of opposed results or disease.
    It is the most popular ergogenic complement for muscle growth and efficiency.

    The T3 hormone naturally regulates your body’s metabolism, and the synthetic type is designed to
    mimic the hormone’s functionality. When your T3 and metabolism are high, the physique burns fat
    faster and extra efficiently. This is very interesting on a slicing cycle and permits
    you to turn out to be leaner than you in any other case might naturally.

    Strength enhancement is one other impact of Primobolan, making this a
    useful steroid for athletes exterior the bodybuilding sphere.
    This can translate into boosted velocity, power, endurance, and muscle restoration.
    There’s room to move with experimentation once you’re a extra
    assured user. IGF and HGH combos are sometimes discussed, especially using them on specific cycle days, corresponding to after weight training.
    Greater doses of HGH combined with normal doses of IGF present promising outcomes, including enhancements in gains, whereas
    it might be hit-and-miss to make use of IGF during
    PCT. Solely by way of experimentation will you realize what one of the Best Supplements for Muscle
    protocol is for you. You’re virtually all the time higher off adding secondary compounds instead of taking an excessive testosterone dose.
    If you’re going to do recurring cycles, your off-cycle time ought to be no much less than equal to the length of the cycle
    itself. This permits a full HPTA recovery (aided by PCT) and a adequate break from all steroids earlier than getting back to
    a different cycle.
    Collagen additionally acts as an antioxidant and supports the pores and skin and connective tissues.

    In other words, enhanced collagen synthesis has wide-ranging well being advantages.
    And nothing about your age, current weight, and past
    training expertise.
    Regardless, erectile dysfunction would possibly develop
    after an AAS cycle on account of the transient hypogonadal
    state. In this case a loss of libido because of testosterone deficiency usually underlies the erectile dysfunction. The mechanism for that is unclear,
    but, given that estradiol, independently of testosterone, additionally plays a task in regulating erectile operate (194), it might contain an imbalance
    between androgenic and estrogenic motion.
    Anabolic steroids are commonly abused by human athletes to build muscle and improve strength.
    The medicine are additionally utilized in livestock to enhance muscle mass, and they’re generally given to racehorses to extend stamina and
    heighten performance. The use of anabolic steroids is both forbidden or
    carefully managed in most human and a few equine sports.

    Anabolic steroids are medicine made in a lab that mimic the naturally occurring
    male sex hormones referred to as androgens. The National
    Institute on Drug Abuse (NIDA) is the lead federal
    agency supporting scientific research on drug use and habit.
    According to NIDA, anabolic steroids are also recognized as «anabolic-androgenic steroids» because of their anabolic effects and androgenic results on the identical time.

    Some steroid users expertise sudden, extreme bouts of aggression, commonly generally identified as
    «roid rage».[10] During this period, they might carry out violent acts that may in any other case be out of character.

    Customers usually show little or no remorse for actions
    carried out during these durations. As A End Result Of the overwhelming
    majority of steroid users are males, less research has been carried out on their impression on women, and this is reflected within the effects described.

    Some folks use AASs illegally to boost muscle dimension,
    energy, and stamina or reduce the time it takes to get well between exercises.

    Anabolic steroids (AASs) are derived from the primary male hormone, testosterone.

    Anadrol (oxymetholone) is an oral steroid used in bulking cycles to build giant amounts
    of muscle measurement (hypertrophy). In this guide, we are going to list the several
    sorts of bulking and chopping steroids utilized by our patients, comprehensively detailing their advantages and side effects.
    Bulking steroids are used to construct distinctive quantities of muscle and power.

    The most harmful of the anabolic steroid withdrawal symptoms is despair, as
    a end result of it typically results in suicide makes an attempt forty five.
    However, this is additionally about restoration, longevity, and performance that
    doesn’t crash and burn. That’s why extra bodybuilders and girls are turning to authorized, science-backed options that
    can allow you to gain lean muscle mass and improve your workouts, in distinction to anabolic steroids.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.