SCAPP еда

Черноморский улов. Часть 2

ставрида

Со времен первой части «Черноморского улова» SCAPP успел пообщаться лично с местными рыбаками, увидеть процесс ловли собственными глазами и сделать некоторые выводы. Море имеет ряд преимуществ в виде удобных подходов к воде, морского воздуха и эксклюзивности рыбы, поэтому речная рыбалка, как оказалось, является уделом избранных. Мы решили не ограничиваться обзором исключительно морской рыбы и посвятили вторую часть пресноводным ее собратьям, среди которых попадаются и те, кто перемещается в реки исключительно для нереста.

Голавль

 

голавль

 

В реке Сочи обитает особый подвид голавля, который практически ничем не отличается от своего собрата. Кавказский голавль не терпит заводей, поэтому искать его нужно в местах умеренного и сильного течения. Его хитрый и скрытный нрав тяготеет к нависшим над водой кустам, упавшим деревьям. Что касается рациона, то в него входит если не все, то многое — от мелких рыбок до ягод, упавших в воду. Это очень сильная рыба, поэтому нужно быть готовым к тому, что голавль будет сопротивляться до последнего.

 

Колхидский усач

 

усач

 

Местный колхидский усач — это подвид усача крымского, который обитает в реках Турции, Болгарии и Крымского полуострова. Среди отличительных особенностей усача можно выделить хоботообразное рыло, белесое пузо и, конечно же, усы. Несмотря на то, что рыба эта пресноводная, ее можно встретить в море и протоках соединяющих водоемы. Туда усач перемещается в поисках корма или чистой свежей воды. Питается донными организмами, а также икрой других рыб.

 

Форель ручьевая

 

форель

 

Этот вид форели любит холодную и чистую воду, поэтому неудивительно, что местом ее обитания преимущественно являются горные реки. Ее легко узнать по черным и красным пятнышкам на теле и спинном плавнике. Питается личинками насекомых, стрекоз, моллюсками, икрой (иногда собственной), лягушками и даже грызунами. Сама же форель, приготовленная на углях, является фаворитом на столах гостей и жителей Сочи.

 

Черноморская кумжа (лосось)

 

черноморская кумжа

 

Черноморский лосось, как еще называют кумжу, обитает в Черном море, но на нерест заходит в особо крупные реки, такие как Мзымта или Шахе. Также встречается и в реке Сочи. Во время нереста к ее обычному рациону из рыбы и беспозвоночных добавляются еще и летающие насекомые. Черноморский лосось может прожить в пресной воде 3 года, и среди его потомства иногда встречаются особи жилой формы, которые не покидают реку вовсе. Проходной вид черноморской кумжи находится под угрозой исчезновения и занесен в Красную книгу.

 

Плотва

 

плотва

 

Небольшая рыбка с красными плавниками на брюхе имеет разные названия в каждом из регионов своего обитания. На юге, например, многие именуют ее таранкой. Отличить взрослую плотву от красноперки достаточно сложно, поэтому стоит обратить внимание на цвет глаз. У плотвы глаза желтые с ярким оранжевым пятном. Помимо рек эта рыба обитает в прудах и озерах. Предпочитает держаться стаями и не отходить от своего притона. Не является промысловой рыбой в силу своей повышенной костлявости.

Вверх

Вам может понравиться

«Мой перчик»

Family Garden отмечает 12-летие гастрономическим фестивалем Number One Fam

«Техникум» на высоте

97 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.