Пасторальный рай: Как в Сочи появилась лавандовая ферма

При мысли о лавандовых полях ассоциации чаще всего уносят нас на Лазурный берег Франции, реже в Крым, но никак не в Сочи. А если в Крыму лаванда растёт пышными рядами, почему бы и на южных склонах Кавказа не попробовать её высадить — этим вопросом однажды задались Кристина Судеревская и Дмитрий Серов, основавшие бренд «Краснополянская косметика». Семейная пара продала дом в Медовеевке и взялась за красивый, сложный и абсолютно уникальный для России проект. Редакция SCAPP собрала всё самое важное по лавандовому делу.

Мечта о ферме и экопроизводстве

Лучше любых слов скажут фотографии «до» и «после». Кадры, сделанные с разницей в два года, буквально переворачивают сознание. То, что раньше было неухоженным склоном разорившегося в прошлом веке чайсовхоза, теперь — сказка, благословенная Тосканой. Там, где были горы строительного мусора, болото и непролазные заросли лиан, сейчас растут тысячи саженцев цитрусовых деревьев, цветут василёк, календула, фейхоа и лаванда.

«Лавандовая ферма — давняя мечта нашей семьи. Просто создавать косметику ради прибыли нам неинтересно, мы нацелены на нечто большее, — рассказывает Кристина Судеревская. — Мы уже закупили солнечные панели, а значит, будем работать по европейским экостандартам. Через некоторое время все растения, выращенные на ферме, будут перерабатываться здесь же, и это позволит существенно сократить углеродный след нашего бренда. Такой фермы в России ещё нет, и процесс её создания от этого становится только интереснее».

Кристина признаётся, что были опасения по поводу климатических особенностей Сочи, но в итоге южный склон в Ахштырском ущелье стал идеальной локацией для выращивания лаванды: смесь песка, глины и перегноя в купе с субтропическим климатом дали возможность только за прошлый сезон собрать 4 700 кг душистого растения. Сырьё сразу пустили в производство и сделали из него эфирное масло и гидролаты — аналог тоника, получающегося путём дистилляции воды и растительного сырья. На ферме есть даже авторский дистиллятор. Аппарат для производства масел два года разрабатывали специально для «Краснополянской косметики». В ближайшем будущем производство будет уже заряжено от энергии солнца, а замкнутый водный контур позволит не расходовать чистую воду на охлаждение и минимизировать загрязнения.

Культивирование растений vs экскурсии

С момента анонсирования строительства фермы в директ «Краснополянской косметики» регулярно прилетают вопросы о доступности полей. Пикники и фотосессии во время цветения лаванды желанны так же сильно, как кадры с магнолией суланжей в марте и в маковых полях в июне. Тем не менее, команда бренда просит разделить с ней важную ценность: приоритет выращивания целебных трав перед праздным желанием заполучить красивый кадр. Ферма — это мир растений: сначала они, и только потом люди.

Сейчас на территории фермы идёт экспериментальная, почти научная работа — акклиматизация авокадо, а общее число саженцев различных растений достигает 3 000, и часть из них выведена из семян. Нужно понимать, что сеянцы на данном этапе очень уязвимы и не видны невооружённым глазом. Наступая, человек лишает их возможности вырасти в дерево или пышный куст. Очевидно, что фототуры и экскурсии пагубно скажутся на растениях, поэтому лавандовая ферма пока не готова принимать гостей. Но есть и хорошие новости. Когда стройка закончится, а саженцы окрепнут, на ферме будут проходить дни открытых дверей для партнёров.

Лавандовая косметика

«Лавандовые истории» — это новая линейка «Краснополянской косметики», в которой используется лаванда, выращенная в Сочи. Уже сейчас можно купить гиалуроновую, мицеллярную воду, соль для ванн, эфирные масла, молочко для тела и даже чай. Всё это имеет такие несравненные ароматы, что мгновенно переносит на ферму, вход на которую пока ограничен. Бегбедер говорил: «Лучшие праздники те, что происходят внутри нас». Вечерние процедуры с лавандовой серией — это больше чем праздник, это ароматное путешествие и сеанс расслабления одновременно. Чтобы успокоить нервную систему, выпейте после душа чай. Чтобы стать ещё красивее, воспользуйтесь гиалуроновой водой. В её составе сразу два вида кислоты с сертификатами ECOCERT и гидролат лаванды. Как заверяют технологи, при длительном применении происходит стимуляция соединительных тканей, и коллаген вырабатывается сам собой. Волшебно! Впрочем, как и всё, что делают Дмитрий Серов и Кристина Судеревская.

Сочи, ул. Навагинская, 11/5
+7 (928) 854 06 00
Эсто-садок, Роза Плато, ул. Медовея, 9
+7 (928) 233 26 84
с. Эсто-садок, ул. Горная карусель, 5
вход со стороны подъемников
+7 (938) 404 05 29
пгт. Сириус, Пляж Роза Хутор
+7 (928) 233 71 82

Фото: Роман Белоцерковский, Ася Дудина