Ольга Шутова SCAPP еда31/12/2019

Новый «Гостидзе»: Ещё выше, ещё вкуснее

Долгожданная премьера сети Gosti Group состоялась — этой зимой открылся самый панорамный и самый высокогорный брат «Гостидзе». Грузинский ресторан, раскинувший свои гастрономические владения на высоте +1660 м (Приют Пихтовый ГТЦ «Газпром») предлагает лучшее из того, чем так гордится команда поваров Gosti Group: щедрые грузинские блюда, обилие мяса во всех вариациях, аутентичная кавказская выпечка и роскошная винная карта. Впрочем, обо всём по порядку.

В ослепительном солнце и антураже заснеженных гор особенно ярко звучит еда с дымком, согласитесь? А если так, то блюда на мангале, гриле или углях — идеальный вариант. В этом разделе высокогорный «Гостидзе» предлагает свиную шею, шашлык из курицы, люля, телятину, баранью корейку, форель и осетрину. В качестве холодной закуски можно выбрать кавказские сыры или баклажаны с орехами, грузинские разносолы или сациви, буженину из баранины или салат с сыром «Гуда». На горячее в «Гостидзе» предлагают лобио по-менгрельски, жареный сулугуни, долму и кучмачи. Разумеется, есть в меню и аутентичная кавказская выпечка: хачапури всех видов, кубдари. Ну, и куда же без хинкали.

Поклонникам даров морей и океанов тоже есть где развернуться — дизайнерским и ярким гастрономическим украшением нового ресторана стал аквариум с морепродуктами. Если же выбор станет совсем непростым, прислушайтесь к рекомендациям шеф-повара, которые вынесены в отдельный раздел меню. Помимо мяса на углях, в этой главе значатся саро-бургер, фирменный салат с говядиной, тушёная краснополянская козлятина. В качестве сопровождения выбирайте вино тихое или игристое, чай или кофе, глинтвейн или пунш. Здесь, под самыми облаками, вообще всё звучит необыкновенно вкусно!

Сочи, ГТЦ «Газпром», склон «Лаура»,
горный приют «Пихтовый»
+7 (938) 444 41 22