Порадовавшись за рестораторов и их новые заведения в Красной Поляне, SCAPP решил вспомнить кафе и бары, которых больше нет с нами. Финансовый кризис, беспощадный потоп в Сочи, импортозамещение: причины разные, но результат один — грустная вывеска «Закрыто» или «Продается». Предлагаем вспомнить проекты, для которых 2015 год оказался последним. RIP.
Гастрономический паб «Разные вкусности»
Скажем прямо: приятное было место. Поменяв формат магазина с дегустационным залом на гастрономический паб при клубе российско-итальянской дружбы «Савоярди», в предолимпийский год «Разные вкусности» переехали с улицы Роз на Горького, 87. И началась, казалось бы, такая интересная страница в истории заведения! Чемпионат Краснодарского края по поеданию пасты, Чемпионат России по пьяным шашкам, кулинарные мастер-классы, тематические вечера, тапас-бар, дегустации, живая музыка… А каким спасительным казался в летний зной их чай «Ледяная мята»!
Но даже лед не выдержал экономических колебаний на мировом рынке. В июле 2015 года гастропаб «Разные вкусности» закрылся. Известно, что хозяйка заведения кардинально поменяла сферу деятельности, прекрасные бариста, сомелье и повара теперь трудятся в других сочинских кафе и ресторанах, а помещение бывшего гастрономического паба поделили на две части и отдали новым арендаторам. Печаль.
Delirium & Boroda
Непростым выдалось лето 2015 года еще для одного заведения, проработавшего на Горького, 75 всего полгода (Кстати, для Formaggio это место тоже оказалось невезучим). Надо сказать, что за эти шесть месяцев бар Delirium & Boroda успел стать довольно популярным местом. Крафтовое пиво, авторские бургеры — то, за что его полюбили.
Официальной версией закрытия стал июньский потоп. Поскольку бар находился в цоколе, помещение затопило почти на полметра, а предусмотренных в проекте защитных систем не оказалось. В результате, серьезно пострадало оборудование, пришла в негодность мебель, а собственник отказался возмещать ущерб. Собственно, так и было принято решение о закрытии. Впрочем, владельцы недолго грустили: уже на следующий день после официального закрытия Delirium & Boroda они запустили новый проект — Porto в Олимпийском парке.
«Непросто Бар»
Мы, честно говоря, вообще не поняли, что это было. Мы даже не поняли, как правильно следует писать название этого заведения. Но, справедливости ради, отметим, что пообедать в «Непросто Бар» на Московской, 3 пару раз заходили.
Что запомнилось? Дневная скидка 40% на основное меню, раздельная подача кваса и начинки для окрошки, пустой зал. Скорее всего, последнее — главная причина закрытия. Но это лишь догадки. В любом, случае, последний пост «Непросто Бар» в Facebook датирован 29 сентября 2015 года. Видимо, этот день и можно считать началом конца.
«Пить кофе»
Присутствие ростовской сети кофеен в Сочи тоже было недолгим — полтора года. Вроде и цены демократичные были, и меню интересное, и локация в самом центре города, а на плаву удержаться так и не смогли.
Официальная версия закрытия — смена руководства. Неофициальные источники утверждают, что в самый сложный для кофейни период просто не нашлось денег на арендную плату. Что из этого правда, мы не знаем. Доподлинно известно лишь то, что накануне закрытия на специализированных сайтах долго висело объявление такого содержания: «Продается кафе сети кофеен «Пить Кофе» в г. Сочи Предлагаемое Вам в данном коммерческом предложении кафе «Пить Кофе» имеет тематику «Канны» и называется «Пить Кофе» Cannes». Стоимость бизнеса тоже была указана: $500 000. Видимо, желающих не нашлось.
Kooza Bar
«Дорогие гости, друзья, товарищи, KOOZA BAR закрывает свои двери 25 августа» — с таким объявлением заведение, работавшее на территории ТРЦ «Моремолл», обратилось к своим подписчикам в Facebook. Больше всех расстроился наш кинокритик, который не отказывал себе в удовольствии посидеть в Kooza перед или после сеанса.
О причинах закрытия коктейльного бара с хорошим выбором бургеров история умалчивает, а вот за что Kooza любил главный по кино на SCAPP, мы знаем: цены, размер порций, крутая официантка Настя, отличные бармены, адекватная коктейльная карта, вкусный кофе и возможность посмотреть Лигу Чемпионов. Мы ему верим.
