Природные богатства Сочи не ограничиваются заповедниками, Красной Поляной, черноморскими мидиями или растениями, занесенными в Красную книгу. Если внимательнее присмотреться к сельскохозяйственной карте города, то можно увидеть огромные чайные плантации, в которые вначале никто не верил.
Начиная с конца XIX века отдельные новаторы пытаются выращивать чай на территории Большого Сочи. Но морозы и отсутствие эмпирических знаний приводили к одному результату — чайные кусты погибали, так и не прижившись. Тогда же ученые-агрономы поставили диагноз: севернее Абхазии выращивать чай невозможно. Однако в 1901 году крестьянин Иуда Антонович Кошман, несмотря на 10-градусные морозы и снег, организовал чайную плантацию (1 350 м²) в Солохауле, где посадил семена чая, привезенные из Грузии. Наличие опыта (раньше Кошман работал на плантациях в Абхазии, Турции и Грузии — прим. SCAPP.ru) и определенное терпение позволили в 1904 году собрать первый урожай чая в Сочи.
Иуда Кошман (в центре) с женой и сотрудниками
На сегодняшний день в Сочи работают 6 крупных чайных предприятий и еще несколько мелких, которые за год собирают не меньше 300 тонн чайного листа. Вдохновившись ароматом сочинского чая, SCAPP рассказывает о самых крупных чайных плантациях Сочи.
ЗАО «Хоста Чай»
Плантации компании «Хоста Чай» граничат с Сочинским национальным парком и располагаются на территории бывшего Верхнехостинского чайсовхоза, рядом с селом Калиновое озеро. Сбор урожая происходит с мая по сентябрь на плантациях общей площадью 420 гектаров. Из переработанного чайного листа к потребителю уходят самые разные виды чая: крупнолистовой байховый (красный, желтый, зеленый и черный чай), отборный типсовый и мелколистовый черный.
ОАО «Адлерский чай»
Самое противоречивое чайное предприятие в городе, несмотря на его солидный возраст — 75 лет. В подчинении находится около 60 га земли, предназначенных для чайных кустов. Но даже скромные объемы не спасают чайные площади от сорняков, которые регулярно «выскакивают» вследствие отсутствия внимания со стороны компании ОАО «Адлерский чай». Полузаброшенные плантации находятся в районе села Орел-Изумруд.
ОАО «Солохаульский чай
Как мы уже рассказывали — это родина сочинского чая. 25 километров до Сочи, экологический чистый район и 100 га плантаций с чайными кустами, некоторым из которых уже больше века. После ручной сборки чайных листьев и определенных технологических процессов, ОАО «Солохаульский чай выпускает крупнолистовой чай: черный, зеленый, красный и белый.
ЗАО «Дагомысчай»
Более 600 гектаров чайных плантаций, собственная чайная фабрика в поселке Волковка и богатая история — это «Дагомысчай», который, пожалуй, один из самых известных брендов в Сочи наравне с «Мацеста чай». Компания самостоятельно выращивает чай, перерабатывает его и фасует. Является родоначальником торговой марки «Краснодарский чай»: в 1947 году, тогда еще «Дагомысский чайный совхоз», начал выпускать чай, который стал одним из самых доступных и известных в России.
ЗАО «Шапсугский чай»
На территории бывшего совхоза «Лазаревский» находится 119 гектаров чайных плантаций, принадлежащих ЗАО «Шапсугский чай». Правда, найти чай из аула Шхафит проблематично — в последние годы бренд «Шапсугского чая» практически не продвигается.
«Мацеста чай»
На финишной прямой чайных плантаций у нас одна из самых известных компаний в Сочи — «Мацеста чай». Рядом с селом Измайловка, выше 400 метров над уровнем моря находятся чайные плантации, качество которых отмечают не только местные жители. Общая площадь плантаций — более 150 гектаров адаптированных к сочинскому климату чайных кустов. В 2006 году, после длительного кризисно-перестроечного периода, предприятие принимает новое руководство, которое буквально возрождает производство. Новая техника, строительство цеха фасовки, новые складские помещения и передовая японская линия переработки чая — вернули «Мацеста чай» в лидеры производства чая в Сочи.
Сейчас мацестинский чай — это десятки сортов чая и единственное предприятие в России, которое не только выращивает, собирает, производит, расфасовывает чай, но и реализует готовую продукцию оптом и в розницу. Еще один плюс в копилку — это признание бренда «Мацеста чай» лучшим продуктом года 2011 года.
Фото: tea-terra.ru, bigsochi.livejournal.com, priroda.su
