Роман Дементьев SCAPP город20/06/2021

«Культурный код Шапсугии»

Уже давно никто не остаётся в своих рамках. Технологические компании перестают быть просто технологическими. Вот, например, МТС запустил некоторое время назад свой социальный проект «Культурный код», цель которого сохранять и поддерживать уникальный код наших регионов, народов и ценностей. В рамках этого проекта совсем недавно был разработан аудиогид «Культурный код Шапсугии». Это новый экскурсионный маршрут, который проходит по Лазаревскому району и знакомит с историей шапсугов, предков современных адыгов.

Основой маршрута стали научные работы этнографа, специалиста по адыгской истории и культуре Виталия Штыбина. Экскурсия начинается от Лазаревского этнографического музея, проходит по более десятку интересных и знаковых мест и заканчивается в урочище «33 водопада». Можно будет посмотреть, как готовят тот самый адыгейский сыр, побродить по руинам средневековой крепости и затеряться в рядах чайной плантации. Всего экскурсия займёт четыре часа и потребует от вас лишь автомобиль (протяжённость в 40 километров, как бы) и смартфон с интернетом. Пока же подогреем интерес парочкой крутых локаций с этого маршрута.

Водопад «Чудо-красотка»

Селение Солоники и водопад «Чудо-Красотка» связаны с именем бывшего владельца этих земель во второй половине 19-го века — отставного военного старшины Афанасия Соляник-Красы, обе части фамилии которого легли в названия этих двух мест.

До Кавказской войны в этих землях жил род Цус, отчего и местная речка получила название Цусхвадж. Хозяйство и виноградники не очень удавались новому хозяину и потому он постепенно передал заброшенные земли во владения новых собственников, а его основное имение в шутку назвали «ЧудокрАсовкой» из-за красочной рекламы.

В советские годы не стали разбираться в деталях названий и «ЧудокрАсовка» превратилась в «Чудо-КрасОтку», а Соляники в Солоники. В последнем случае сыграло роль переселение сюда в конце 19 века греческих семей, которые до сих пор составляют существенную часть местного населения. Именем Салоники называется крупный город на севере Греции, с которым многих греков Черноморского побережья связывают тесные узы.

Оборудованная тропа позволяет посетить три водопада в ущелье «Чудо-Красотка» (таким же названием именуется первый из них, самый красивый, высота которого составляет 10 метров). Общая протяжённость маршрута в одну сторону составляет около 2,5 км.

Водопад «Чудо-красотка»

Крепость Багу

На небольшой речке Годлик в селении Волконка сегодня видны остатки некогда крупной и старинной крепости, нависавшей над морским обрывом. Крепость Багу или Годлик располагается на высокой террасе в 25 метрах над уровнем моря и имеет треугольную форму, повторяя очертания рельефа. Её стены были возведены из песчаника, сланца и серого известняка поверх двух более старых слоёв, самый ранний из которых относится к торговой фактории Боспорского царства в начале нашей эры.

По периметру стены тянутся на 700 метров, их толщина и высота достигает двух метров. От крепости остались только башни северной и юго-восточной стороны. Остальное в советские годы поглотила военная часть и частные дома. Юго-восточная стена стала доступна для прогулок после расчистки пару лет назад. По ней можно пройти сверху внутри бывшей башни.

На руинах этой крепости в 1864 году состоялось одно из последних крупных сражений Кавказской войны, когда молодёжь народа убыхов, в отсутствие старших вождей, ринулась на отряд российского генерала Геймана и была жестоко разбита, что предрешило судьбу этого народа, проживавшего в центральном Сочи.

Крепость Багу

Тюльпановое дерево

В центре селения Головинка, на месте бывшего военного форта Головинского, стоит окружённое цепью, огромное Тюльпановое дерево или Лириодендрон, которое цветёт весной белыми цветками. О его происхождении учёные спорят. Кто-то считает, что ему более 230 лет, кто-то, что его посадил начальник Черноморской береговой линии Николай Раевский младший в 1840-е годы. Раевский содержал собственный ботанический сад в Крыму и, по одной из версий, перевёз из своего имения в форт несколько тюльпановых деревьев, одно из которых сохранилось по сей день. Но если его происхождение и вызывает споры, то красота и монументальность — точно нет.

Сыроварня

О чём мы думаем, когда говорим об Адыгее? Правильно, адыгейский сыр. Он был даже недавно зарегистрирован, как патентованный национальный продукт республики Адыгея. Однако, далеко не все знают, что кроме классической адыгейской белой брынзы существуют ещё и некоторые разновидности этого сыра. Например, в Адыгее также популярна белая солёная брынза с коротким сроком хранения, а в Кабардино-Балкарии её солёный вариант, хранящийся в сыворотке. Обо всём этом можно будет узнать, а также самому попробовать приготовить сыр, на маленькой, но очень аутентичной сыроварне, через которую проходит маршрут экскурсии.

Сыроварня

Чайная плантация

Сочинский чай — один из самых северных в мире. Поэтому в некоторые зимы можно наблюдать чайные кусты под снегом, что, впрочем, никак чаю не вредит.

Идея выращивать чай в Сочи пришла агрономам ещё в конце 19 века после обследования климата и географии Черноморского побережья, значительно опустевшего и одичавшего после изгнания местных жителей в результате Кавказской войны. Агрономы обнаружили, что климатическая зона средних гор между побережьем и Кавказским хребтом уж очень похожа на условия Японских островов и среднего Китая — зон обширного освоения чая. К тому времени, аналогичный по климату регион Батуми вовсю осваивали в этом новом экспериментальном направлении благодаря специалистам из Китая.

Пик разведения чая в Сочинском регионе пришёлся на советское время, когда на чайных плантациях власти сформировали обширные совхозы, а Краснодарский чай сделался особенно ценной маркой в стране. К сожалению, в современных условиях чайные плантации оказались в упадке. Сегодня чай производят в селении Солох-аул высоко в горах, на нескольких плантациях в долине реки Аше в компании «Шапсугский чай» и на знаменитой Кичмайской плантации. Можно будет не только закупиться парочкой пачек, но и записаться на бесплатную экскурсию (если только соберётся необходимое количество человек) по самой плантации и попробовать необычное местное варенье.

Чайная плантация

В тексте использовались фрагменты из аудиогида «Культурный код Шапсугии». Целиком гид вместе с картой и полезной навигацией можно найти сразу на двух платформах — Izi.Travel и WeGoTrip. Скачиваете приложение, добавляете эту экскурсию (абсолютно бесплатно!) и вы готовы к локальному трипу. QR-коды со ссылкой на экскурсию можно найти на демонстрационных стендах проекта во всех салонах МТС Лазаревского.

Вверх