5 причин пройти школу винного сервиса от ресторана «Баран-Рапан»

Тут подоспела отличная новость для тех, кто работает в ресторанной сфере, и при этом очень любит вино. Ресторан «Баран-Рапан» с 6 февраля запускает школу винного сервиса. И это именно полноценная школа с объёмной обучающей программой, а не просто мастер-класс по вину досуга ради. Первый курс стартует 6 февраля. И если вас ещё одолевают сомнения, а надо ли, то вот вам пять весомых причин, почему всё-таки оно вам нужно.

Преподавать будет один из лучших сомелье России

 

В ответе за школу винного сервиса Максим Кочнев, шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан». И это тот случай, когда регалии говорят сами за себя. Максим трижды становился лучшим сомелье юга России по версии премии Where To Eat (в том числе и в прошлом году). Более того, югом России дело не ограничилось — Максим Кочнев входил в десятку лучших сомелье по всей стране. Всего Максим уже более 15 лет работает в винной индустрии, обучался в школе вина Бордо (L’Ecole du Vin de Bordeaux), а также стажировался на винодельне La Bioca в Пьемонте. К «Баран-Рапан» Кочнев присоединился весной 2022 года. И за это время он успел, например, создать коллаборацию с винодельней «Усадьба Дивноморское», результатом которой стало совместное вино.

И Максим Кочнев не просто один из преподавателей в школе винного сервиса. Он ответственен за всю обучающую программу.

Весь курс — на базе «Баран-Рапан»

 

У ресторана исторически мощная связь с вином. Его винная карта неоднократно попадала во всевозможные рейтинги ресторанных премий. А сама она насчитывает более 1 000 позиций! «Баран-Рапан» — это один из всего 7 ресторанов России, удостоенных «двух бокалов» (свыше 350 позиций, наличие редких вин в карте, вертикальные коллекции, гастросопровождение и сервис (в том числе программы обучения персонала) от премии Wine Spectator Restaurant Awards 2023. Да и вообще, «Баран-Рапан» — это давно уже очень значимая точка на гастрономической карте Сочи. В прошлом году заведение стало «Лучшим рестораном Юга России» по версии независимой премии Where To Eat. И это случилось уже в третий раз!

И «Баран-Рапан» не просто предоставляет локацию для школы. Так, например, одной из тем занятий станет эногастрономия, сочетание еды и вина. И дегустация будет проходить в сопровождении блюд от шеф-повара «Баран-Рапан» Андрея Грязева.

Очень объёмное обучение

 

Как мы уже сказали, это будет не просто серия мастер-классов. Так что готовьте ваши блокноты для конспектов! Занятия (всего их планируется девять) будут проходить два раза в неделю (вторник и пятница). Программа обучения охватывает вот вообще всё: классификация вина, чтение информации с этикетки, винные тренды, работа с гостем, органолептика, создание карты ресторана. Каждое из занятий идёт три часа! В процессе обучения будут, например, и мастер-классы от производителей вина и виноторговых компаний, а также дегустации от партнёров. Ну, а завершит программу обязательный экзамен с теоретической и практической частями. Будут ли сертификаты о прохождении обучения? Разумеется!

Первый курс обучения предназначен для работников ресторанной отрасли, вне зависимости от направленности.  Фокус программы сделан на базовые профессиональные знания, необходимые для работы с гостем.

Это бесплатно!

 

Да, звучит сюрреалистично, но это так. Занятия на первом потоке школы винного сервиса будут бесплатными. Мест на потоке — 15-16. Так что точно стоит поспешить! Старт занятий намечен на 6 февраля.

После завершения курса — стажировка

 

Для тех, кто успешно завершит курс и сдаст экзамен, откроется возможность сразу же проверить приобретённые знания и навыки. Практика/стажировка в «Баран-Рапан» и ресторанах-партнёрах. Так что если школа винного сервиса для вас — это попытка попробовать что-то новое в карьерной истории, то пожалуйста, ю велком.

Сочи, ул. Театральная, 11
+7 (995) 225 50 25
baranrapan.ru
TG @wineschoolsochi

РЕКЛАМА
ИП Шавкунов Дмитрий Алексеевич
ОГРНИП:319237500223720
ИНН:590418586462

3 комментария

  • best steroid cycle for muscle gain

    References:

    https://git.dihe.moe/

  • The technical term for these compounds is «anabolic-androgenic steroids» (AAS).

    «Anabolic» refers to tissue constructing (mainly muscle), and «androgenic»
    refers to a bunch of sex hormones referred to as androgens.
    Different anabolic steroids, corresponding to Dianabol,
    Winstrol, and Anavar, may even pose fewer risks; nevertheless,
    because of their oral nature, they’ll cause extra inflammation within the liver.
    Irreversible modifications embrace male-pattern baldness and breast
    development (gynecomastia) in men 96, 97. Anabolic steroids may also act upon the hormone system to increase the risk of testicular cancer, particularly when steroids are used in mixture with insulin-like progress factor ninety eight.

    Abusers are inclined to experiment, frequently escalating AAS dose and duration of use during their career.
    However, some widespread ideas can be deduced when analyzing AAS
    cycles and questioning customers. Since the vast majority of AAS abusers is non-competitive, their AAS abuse
    seems to be internally motivated, such as the ambition to
    attain a more best physique, to succeed in a new stage of performance or
    to improve vanity. Only 3% of our HAARLEM cohort reported that becoming
    extra attractive was a purpose to begin out utilizing AAS.
    Though the internet is full of drug-build physiques,
    solely 5% of customers admitted that this inspired them to make
    use of AAS (3). It isn’t a surprise that gaining muscle mass and strength are crucial motives to begin out AAS.

    Positive Aspects are lean as a end result of their DHT nature, and the
    worst unwanted facet effects are going to be hepatotoxicity and cholesterol points.
    Turinabol is one other 17-Alpha Alkylated Steroid, thus, it causes harm to the liver.
    Many British bodybuilders (and older bodybuilders) will use
    Primobolan stacked alongside Testosterone to assemble a
    imply cycle. HGH does have unwanted aspect effects, corresponding to decreased insulin sensitivity, water retention, and perhaps carpal
    tunnel syndrome. That stated, compared to
    the unwanted effects we know of from Steroids, that
    is nothing. Anavar is derived from DHT (Dihydrotestosterone) and doesn’t convert into estrogen.
    Steroids promise bold results, however there’s little proof that they ship them.

    But they can hurt creating youngsters —
    with some of these unwell results not more probably to flip up until years later.
    This means you presumably can crave the drug and wish extra to get the identical effect.
    Anabolic steroids are usually injected into the muscle or taken by mouth as
    tablets. When sperm parameters were evaluated, reduced total sperm count and sperm
    morphology had been noticed in abusers, when compared to controls (Table 3
    and Complement Fig. 3A, 3C).
    In a double-blind randomized-controlled trial, solely considered one of 61 HIV sufferers receiving a excessive dosage of 100–150 mg oxymetholone (a 17α-alkylated anabolic steroid) day by day developed jaundice over the course of sixteen weeks (107).

    In two double-blind randomized-controlled trials, hemodialysis sufferers obtained a hundred mg oxymetholone
    daily for twenty-four weeks and none of these patients developed indicators of
    liver damage (108, 109). The HAARLEM examine additionally found no (sub)acute medical signs
    of liver damage regardless of 67% of topics reporting the usage of oral AAS (39).
    For some younger athletes, however, the strain to make a team or achieve
    a aggressive advantage can lead to the use of banned substances, such
    as anabolic-androgenic steroids.
    This can sometimes result in despair and suicide once the steroids have been stopped.
    The researchers discovered levels returned to normal about 4 months
    after members stopped taking them. In men, its levels enhance during puberty
    to promote the development of male intercourse traits, similar to physique hair development, a deeper voice,
    intercourse drive, and elevated height and muscle mass. Folks don’t
    need anabolic steroids to spice up testosterone
    ranges, says Dr. Hein. There are a quantity of protected – and authorized – ways to build muscle and power.

    Most anabolic steroids are smuggled into the Usa or stolen from legitimate sources.

    Anabolic steroids are manufactured medicine that
    intently resemble the hormone testosterone or different androgens.
    We have found a high-sugar diet to be one of the main causes of excessive
    cholesterol and blood stress in analysis and in sufferers;
    thus, reducing such consumption will cause reductions in LDL ranges.
    Although it is attainable to barely scale back the unwanted aspect effects of trenbolone, it remains a deleterious anabolic steroid.
    Due To This Fact, people with hypertension, high LDL (low-density lipoprotein) cholesterol, and hypogonadism ought
    to chorus from using tren, as it could exacerbate each of these
    circumstances. For such people, trenbolone should be thought of unsafe as a end
    result of elevated risk of arteriosclerosis
    and myocardial infarction.
    These who abuse anabolic medicines are at a higher risk
    of affected by temper swings and various psychological disturbances
    that may worsen if left untreated. According to a examine
    revealed in the American Journal of Physical Anthropology, testosterone is a
    hormone that’s liable for encouraging tissue
    development and never bone progress. So, when sufferers
    improve their testosterone ranges, the neurotransmitters signal
    the bones to stop rising. Subsequently, when anabolics are given to children during puberty, the drugs can inhibit bone
    improvement and trigger stunted growth. In one other research
    by medical medical doctors from California, it was reported that
    folks of all ages who use AAS could experience tendon harm or tendon rupture.
    When early analysis with animals within the Thirties discovered that anabolic steroids might
    facilitate the growth of skeletal muscle, the medication began to be misused for that function by
    bodybuilders and weightlifters.

    References:

    PedsElite

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.