Роман Дементьев SCAPP еда08/07/2022

Новое место. Нео-бистро MISKA bowls & drinks

Приятный факт: за последние месяцы в Сочи один за другим открылись сразу несколько максимально стильных проектов. Так, лето началось с запуска ещё одной подобной истории. На месте бывшего «Синнабона» на Курортном, 6 открылось нео-бистро MISKA bowls & drinks. Локация, что притягивала внимание ещё на моменте возведения своей многообещающей вывеской и провоцировала поток гастрономических теорий: что, когда, как. И, честно признаемся, результат оказался намного круче всех наших представлений. MISKA не просто удачно соединила в себе поке, боулы и другие нескучные блюда с авторской коктейльной картой, но и выдала просто тонну стиля в интерьере.

Да, поке и боулы — начать явно стоит с них. Эта гастрономическая доминанта MISKA образовалась ещё в Ростове, откуда и родом проект (ага, последующая экспансия в Сочи — как стандартная история). Так что да, и руку набили, и лосося съели. Подход в «Миске» ко всему этому канонический: если поке, то исключительно со свежей рыбой (разве что угря немного обдают горелкой прямо в миске), а вот в боулах уже появляется чуть больше разнообразия. Вариантов интересных сочинили просто множество. Тут тебе и лосось спайси с бобами эдамаме и чукой, и птитим-боул с тигровой креветкой, и поке с тунцом-маракуйя, и боул с чикен-манго с ростками сои и халапеньо. Количество ингредиентов (порой очень нетривиальных), используемых в MISKA, зашкаливает: от грибов муэр и манго-кимчи до страчателлы и маринованного перца. Поэтому, даже если вы не подберёте себе что-то из основного меню, то всегда можно попробовать собрать боул или поке самостоятельно благодаря очень внушительному по объёмам конструктору. И, кстати, приятный бонус: собранный «вручную» вариант не получится гораздо дороже стандартного предложения. Ещё один важный момент — это качество продуктов. Да, да, да, понимаем, шаблон и штамп, но что поделать, если лосось здесь действительно один из самых вкусных в городе.

Если днём MISKA работает в формате нео-бистро, то вечером локация становится своеобразной пре-пати зоной. Всё из-за очень хорошего коктейльного предложения. В карте чуть более десятка авторских напитков: милкпанч с клубникой и горошком, гимлет на грейпфрутовом джине с виноградом, лонг с текилой и манго и прочие интересные (а главное, вкусные) коктейльные сочетания. Добавьте к этому несколько добротных винных позиций и даже парочку сидров — и вот вечер в «Миске» становится уж очень тёплым. Да и сидеть здесь с бокальчиком откровенно приятно. Есть и небольшая контактная барная стойка, и огромный «коммунальный» стол, и ещё одна стойка, но уже у окна. На всю эту историю работает и ещё одна вкладка меню, что посвящена всевозможным закускам: бобы эдамаме с морской солью (с пивом просто топ), парочка тартаров, криспи-чеддер с джемом из бекона, кранч-креветка в тесте катаифи со сладким васаби. Отдельно ребята выделяют нори-тако (альтернатива роллов в другом форм-факторе) в нескольких вариациях — позиция словно из ленты «Пинтереста». Ну а завершающей деталью этого коктейльного «пре-патийного» пазла стали регулярные выступления диджеев. Играют здесь сеты с четверга по воскресенье.

Но подкупает MISKA ещё до первого заказанного поке и первого выпитого коктейля. Да, мы про интерьер. Локация собрала по фрагментам всё самое стильное и трендовое. Большие общие столы? В «Миске» он разделяет зал, да и попросту отлит из бетона. Ретроматериалы? Ну, например, белые матовые стеклоблоки в качестве облицовки санузлов. Неон? Конечно, а ещё и бегущая строка прямо под потолком на самом настоящем светодиодном экране. Кстати, это ещё и хороший рекламный ход — из-за раздвижных окон в пол строку видно с огромного расстояния. Отдельные аплодисменты эргономике пространства. На не самой большой территории удалось расположить несколько самодостаточных зон: есть и своеобразный амфитеатр для тех, кто любит быть на высоте, и тот самый «коммунальный» стол, и уютная летняя терраса. И, что самое главное, у всего это получается как-то складно сочетаться, гармонировать. Видное место? Во всех смыслах да.

Сочи, Курортный проспект, 6
+7 (953) 091 70 58

Вверх