Гид по Сочи: Просто классные места

При составлении нашего гида мы поняли, что с десяток крутейших проектов как-то не горят желанием вмещаться в конкретные рубрики. Очень наглядный пример у, например, «Ровесников»: вот ребята выиграли главную награду Всероссийского фестиваля завтраков BreakFest, но можно ли сказать, что заведение на все сто именно про завтраки? Сомнительно.

Поэтому мы не стали заниматься массовым натягиванием сов на глобусы. И создали отдельную рубрику про тех, кто не влезал в другие, но кого игнорировать — преступление.

Одна из самых уютных локаций всего Сочи, в которую просто невозможно не влюбиться. В интерьере собрали десятки привлекающих внимание визуальных маячков: ковры на стенах, винтажная мебель, массивные деревянные стулья, подсвечники, жестяная посуда, тяжёлые приборы, ретро-плакаты. Тут даже кот гуляет! И при этом ещё и чертовски вкусно. Меню лаконичное, потому что каждая позиция действительно заслуживает внимания: сендвич Cubanos из фильма «Повар на колёсах», литовский свекольник из сезонного предложения, жареный угорь с японскими блинчиками. Порции — почтение и уважение. А ещё тут варят чуть ли не самый вкусный том ям в городе. Казалось бы, уже достаточно аргументов. Но нет. Незадолго до сдачи гида в печать, «Ровесники» получили  главную награду Всероссийского фестиваля завтраков BreakFest. Так что и за завтраком сюда заглянуть ой как стоит.

Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 65/5
TG @rovesniki_sochi

Проект от команды «MOM’S кофе+бистро» с упором на чуть более вечернюю атмосферу и соответствующую кухню. Это та самая локация для неспешного вечера в Красной Поляне под бокальчик вина. Выбор последнего в Gaia не самый большой, но приятный, закрывающий все винные вопросы. Интерьер со спокойными бежевыми оттенками и большим количеством свободного пространства (а также классной террасой) тоже отлично вписывается в эту концепцию. В меню пара десятков достойных позиций: фишкейк с соусом шампань, спагетти из кабачка с кальмаром, утиная ножка с запечёнными яблоками. Стоит заглянуть в Gaia и на завтрак, меню которого не менее замороченное (а ещё и действует до 16:00). 

Красная Поляна, ул. Туринского, 32

Да, собрат того самого московского «Техникума» от альянса White Rabbit Family из гида Michelin. Максимально универсальная локация, которая решает любые гастрономические запросы. Не знаете, где позавтракать, проснувшись на Курорте Роза Хутор? «Техникум». Хочется каких-то необычных блюд? «Техникум». Вечером посидеть с коктейлем? Да, в принципе, тоже «Техникум». Такое современное гастробистро с поке, бутерами-брускеттами, интересными горячими позициями, своей версией пиццы (или пинцы) и авторскими закусками-стартерами.

Курорт Роза Хутор, Площадь Мзымты, 1
sch.tehnikumbistro.ru

Главная гастрономическая причина для посещения Мамайки, а также кофейня с негласным статусом «одними из самых вкусных круассанов в городе». Насколько статус оправдан? Да, в общем-то, вполне себе. Особенно в «Аромате корицы» удаются именно сладкие варианты: вишня с заварным кремом (золотой стандарт), фисташковый, малина с меренгой — очень много начинки и преступно вкусное тесто. Есть в «Аромате» и другие десерты, которые тоже очень достойные: круглые круасаны-койны, чизкейки, капкейки и ещё десяток позиций. Можно забыть, что это ещё и кофейня с очень даже неплохим кофе на крутом зерне. Так вот, забывать не стоит. 

Сочи, ул. Крымская, 77

Трактир-ресторан в Красной Поляне, который уже давно пользуется популярностью у локалов. Причина успеха? Да попросту вкусно и максимально разнообразно. Это то самое заведение, где можно попробовать и устриц из аквариума, и пельмени с бараниной, и фирменный краснополянский борщ, и «лодочку» (причём есть монументальная весом в почти килограмм на компанию). Ну, и интерьер с собирательным образом на тему лофта. А ещё приличная барная карта… Собственно, как мы и сказали, разнообразие с большой буквы «Р».

Красная Поляна, ул. Мичурина, 1
trikonipolyana.ru

Сеть бургерных и сидрерий (в одном лице), что недавно появилась и в Сочи. Есть спот на Курорте Красная Поляна, есть около морского порта. К последнему, кстати, прилегает «Двор», где каждые выходные проходят вечеринки. С гастрономической составляющей всё предельно понятно — бургерная, как она есть. Классика, острый «Мексиканский», с жареным сыром, фирменный с креветками. Все на пухлых булках и приличных размеров.

Курорт Красная Поляна, наб. Времена года, 3
Сочи, ул. Войкова, 1/1

Легендарное, культовое, даже своего рода мифическое заведение Красной Поляны, что, кажется, возникло здесь ещё до первых переселенцев. «Провинция» — это стык столовки и народного кафе. Стык кавказской кухни и турецких блюд. Стык модной и стильной Krasnaya Polyana с реальностью, где за обед не всегда хочется отдавать больше 1 500 рублей. Кебабы и блюда на мангале, воспетый легендами чечевичный суп и рыба на углях. Всё в достойных любого уважения порциях. А ещё тут и чаем с лавашом угощают. 

Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 116/А

Не просто гастропроект, а целое производство и рекреационный объект. Но нас интересует история «про поесть». Здесь отреставрировали просторное неоклассическое здание 1946 года, превратив его в небольшое семейное кафе. Есть и закуски, что подаются с гренками, и необычные супы (например, холодник), и тефтели из горбуши, и специальные предложения на завтрак. Особого внимания, конечно, заслуживают десерты. Например, сладкий сет для тех, кто хочет попробовать как можно больше видов местного варенья. 

Сочи, Вардане, ул. Львовская, 9/3
domvarenya.ru

Семейное кафе, где готовят всё, что гастрономически популярно: от пасты, бургеров и роллов до салатов, горячих блюд и супов. Но при всём этом разнообразии, некий акцент именно на роллы можно выделить. Есть два спота «МакСушек», в центре и в Адлере, оба небольшие, но уютные. Важная фишка проекта — собственная служба доставки (собственно, когда-то именно с доставки всё и начиналось). 

Сочи, ул. Пластунская, 4/А
Сочи, Адлер, Молокова, 26/А
macsushki.ru