Даниэль Арасланов о новом ресторане Formaggio

Даниэль Арасланов Сочи

Новый ресторан Formaggio на улице Горького обещает полное погружение в атмосферу «вкусной Италии». Так ли это, мы решили узнать у управляющего заведения — Даниэля Арасланова, который ради запуска нового проекта променял Лондон на Сочи.

 

***

 

— Даниэль, расскажите немного о себе: откуда вы, как вы попали в наш город?

— Я родился в Латвии, а если говорить еще конкретнее, в Риге. Затем продолжительное время жил в Англии и США. Если же говорить о моей профессии, то у меня юридическое образование — занимаюсь преимущественно бизнес-менеджментом. В Сочи оказался неслучайно, здесь я курирую новый проект — итальянский ресторан Formaggio.

 

 

— Почему вы решили открыть ресторан именно в Сочи? А не в Москве, например?

— Стечение обстоятельств и хорошие отзывы о городе со стороны наших бизнес-партнеров. Честно говоря, выбор города обусловлен не желанием попасть в пост-олимпийский сезон, а наличие надежных друзей в Сочи. Плюс, конечно, главную роль играет сам проект и его подача на рынке.

 

— Это ваш первый серьезный проект в России? Или у вас уже есть подобный опыт?

— В России это мой первый проект. Но у меня был опыт открытия подобных проектов в Англии, в Лондоне. Все проекты, к слову, были очень успешны.

 

— Почему выбрали именно это месторасположение? У многих сочинцев все заведения, которые находятся в непосредственной близости к вокзалу ассоциируются с чем то низкопробным, не заслуживающим внимания.

— Я с этим не согласен. Мы очень долго анализировали это место и пришли к выводу, что именно здесь у нас будет преимущество. Во-первых, это центр, а значит большая проходимость. Во-вторых, этот район активно развивается, здесь открываются новые заведения, количество офисов растет, а соответственно и привлекательность места увеличивается. Поэтому я больше, чем уверен, это место в скором времени «выстрелит» . И наконец, я считаю, что именно заведение делает репутацию району, а не наоборот.

 

 

— Вы позиционируете себя как итальянский ресторан? Но, честно говоря, ничего итальянского в интерьере мы не заметили.

— Дизайн был полностью разработан мной в Лондоне, основная концепция — это соответствие урбанистическому лофт-заведению. Отдельно отмечу наши столы-конструкторы — они легко трансформируются как в большие банкетные столы, так и в уютные столики для двоих. Также наш ресторан условно разбит на несколько зон, при этом каждое место неповторимо. Ощущения и восприятие за нашим с вами столиком, совершенно отличаются от соседнего, например. Вместе с тем в целом все очень гармонично и не заметно с первого взгляда. Поэтому только посидев в разных зонах, можно отметить эту уникальную особенность. Что касается Италии — она в кухне.

 

 

— А кто воплотил дизайн в жизнь и насколько результат отличается от первоначального проекта?

— Мы очень долго искали дизайнерскую студию в России. Я лично потратил не одну неделю на поиск адекватной компании по соотношению цена/качество. В итоге, мой выбор пал на Grani Studio. Мне понравилась эта молодая и креативная команда, которая потрясающе воплотила в жизнь мои изначальные идеи. Что касается изменений от первоначального проекта, то отличия, конечно, были, хотя и незначительные. Я очень доволен полученным результатом.

 

— Как и кем составлялось меню? На что делали упор и брали ли во внимание местные вкусовые предпочтения?

— Сразу скажу, меню полностью авторское. В меню у нас присутствуют традиционные итальянские позиции, такие как пицца, паста, минестроне, антипасто и другие. Особо отмечу нашу винную карту — знатоки будут довольны. Плюс ко всему, я изучил меню местных заведений и понял, что черноморская кухня очень притягательна для сочинцев. Мы не могли обойти эту тенденцию и в нашем меню, поэтому «филе сибаса» и «черноморская камбала» у нас, конечно же, есть.

 

 

— Судя по всему, вы достаточно хорошо разбираетесь в «кухне». Принимали участие в создании меню?

— Безусловно. И в этом мне очень помог мой опыт работы шеф-поваром в прошлом. Но при этом я не умоляю заслуг нашего бренд-шефа. Кстати, о нашем бренд-шефе. Это был тот редкий случай, когда ты видишь человека и сразу понимаешь, что именно он должен работать у тебя в команде «главным по кухне», без всяких «но». Мне кажется, мы действительно можем гордиться нашим бренд-шефом, он делает потрясающие вещи.

 

 

— Какие блюда вы можете выделить в своем меню, как «must have eat»?

— Нашу неаполитанскую пиццу. Поверьте, она особенная, в Сочи вы такую больше нигде не найдете. Ее главный секрет — это тесто, рецепт которого я привез из Лондона. Также рекомендую воспользоваться нашим обеденным предложением — 3 блюда на выбор всего за 500 рублей.

 

— Раз уж мы заговорили о бренд-шефе, давайте поговорим и о команде ресторана. Очень многие сочинские рестораторы жалуются, что в Сочи нет профессиональных кадров. Вы с этим согласны?

— Я этого не заметил. Я заметил обратное. Многие действительно хотят развиваться, а не просто отбыть номер, получив зарплату. Конкретно наша команда, я считаю, действительно лучшая. У нас великолепный бармен, который знает такие коктейли, о которых в Сочи еще не слышали. У нас потрясающий пиццайоло, который, на мой взгляд, вообще, один из лучших в городе. Я уверен, у нас отличная и профессиональная команда, которую, я уверен, многие оценят по достоинству.

 

Update
Ресторан закрылся.
  • 1333
  • 5

5 комментариев

  • pharmaceutical grade anabolic steroids

    References:

    Buy Injectable Anabolic Steroids (Repos.Ubtob.Net)

  • Tendencies for a major impact were present for ND to increase ACTA1 mRNA expression at 42 days in eight-week-old
    male C57BL/6 mice (38). These findings suggest a
    somewhat high proportion of former AAS abusers exhibit
    testosterone ranges within the low area of the normal range years after AAS cessation, whereas
    solely a small proportion of former AAS abusers exhibit persistently marked low testosterone ranges.
    Former AAS abusers exhibited significantly lower
    plasma testosterone ranges and better frequencies of symptoms suggestive of hypogonadism than healthy control members years after AAS cessation.
    TE elevated expression of Srd5a1, HSD17B3, AKRIC3, C-Myc,
    MEOX02, and C-met in older human males (14). Androgen signaling on the AR contributes to the regulation of physique composition (22).
    The administration of androgens and their analogs promotes differentiation of the mesenchymal stem cells into the myogenic lineage (22).

    The data extraction tables contain the total data extracted from the 109 articles included within the evaluation. This consists of participant info, situation requiring remedy, the therapy
    supplied and the outcomes of remedy. Regardless Of the comprehensive research and literature regarding AAS dependence, there
    remains little proof regarding efficient interventions
    to support cessation of use or management of withdrawal.

    This hormone also has anabolic results and is used to enhance
    performance and for aesthetic purposes. For this purpose, the World Anti-doping Company prohibits using gestrinone
    (Albano et al., 2021). Gestrinone has been explored for clinical use in conditions corresponding to endometriosis, uterine fibroids,
    and contraception (Pinto et al., 2023). Nonetheless, a latest systematic
    evaluate and meta-analysis confirmed restricted proof supporting its efficacy and safety
    for treating endometriosis (Ciou et al., 2022, Pinto et al., 2023).

    To the authors’ knowledge, no examine other
    than the USGAO report has actually bought AAS merchandise over the Web and chemically
    confirmed the AAS substances. Nevertheless, published knowledge using mass spectrometry to judge the chemical composition of dietary supplements has demonstrated a 15%
    inadvertent contamination rate with designer AAS substances, probably as a end result of manufacturing on the same facility (Geyer et al., 2008).
    Last, as a result of unstable nature of information on the
    Web, the precise names of net sites included throughout the current search are topic to change.
    In fact, some have suggested that one AAS distributor might have
    several different web sites energetic at any
    time limit to maximise gross sales quantity (Clement et al., 2012).
    Similarly, Web search results could be dependent on geographic location and
    personal browser history from where the search is carried out,
    and due to this fact the current particular search outcomes will not
    be representative of different geographic areas. The present research demonstrates that
    injectable testosterone preparations, artificial AAS, non-AAS hormone therapies, postcycle recovery agents, and non-AAS dietary supplements are available and remarkably easy
    to buy on the Internet and not using a prescription. Likewise, ample info is out there
    on the means to «cycle» and «stack» various AAS substances
    however little information is available on the adverse effects
    of AAS or nonsteroid alternate options.
    We did not screen the urine of the individuals for AAS
    metabolites, but plasma SHBG ranges have beforehand been shown to
    lower rapidly during short-term supplementation with the oral AAS, stanozolol, in young healthy men and women [37, 38].
    In this study all former AAS abusers exhibited plasma SHBG inside the regular reference range and excludes that oral AAS have been abused on this group while injections with testosterone might probably nonetheless have been used.

    We didn’t obtain sperm samples which could have offered
    valuable information concerning fertility among the many members.
    Sexual dysfunction was incessantly famous among former
    AAS abusers and will have biased the semen results, as
    these participants would doubtless not have been in a place to present semen samples or might have
    even refused to participate within the examine.

    To address this, testosterone undecanoate has recently been formulated in a self-emulsifying drug supply
    system (SEDDS) to additional enhance lymphatic absorption and cut back intra- and
    interindividual variation (10). Nonetheless, it must
    be dosed twice daily to maintain physiological
    testosterone ranges all through the day. An various technique
    facilities round significantly retarding metabolism of the compound.

    Cytomel (T3) is used medically by folks with an underactive thyroid, which may result in weight acquire.
    T3, therefore, assists with weight loss not directly by replacing this thyroid hormone.
    When used by athletes Trenbolone Acetate Interaction with Testosterone Explained a traditional functioning
    thyroid at a dose above what is naturally produced
    by the thyroid, the metabolism is increased, and fat burning becomes easier
    and sooner. This is a veterinary steroid used on debilitated horses to extend appetite and enhance
    body and muscle situation. EQ is a long-acting injectable steroid that has glorious anabolic properties and low androgenic exercise.
    Methenolone is a DHT-derived steroid available in each oral and
    injectable varieties, with the injectable generally
    known as Primobolan Depot.
    Bodybuilders make use of the compound Drostanolone as a strong slicing steroid,
    especially these individuals concerned in competitions the place it is rather popular in preparation cycles.
    This is another DHT-derived steroid, but unlike Proviron, Masteron is injectable.
    So, Clen isn’t a fats loss miracle, however it’s a powerful metabolic booster that may assist you to burn calories
    quicker, and all of us wish to try this in a slicing cycle.

    Clen is often stacked with potent cutting steroids like Anavar or Winstrol and helps provide that further edge
    as you work to turn into leaner during your slicing part.
    If you’re going to run a Clen cycle, check out my complete Clenbuterol cycle
    guide. You can start as low as 250mg weekly, but that is normally solely enough to provide an external supply of testosterone if you’re
    using different suppressive compounds. This can go up to 1000mg, depending in your targets and your
    tolerance for side effects.
    One Other weaker endogenous androgen, androstenediol, additionally binds to oestrogen receptors.
    The anabolic steroids used by athletes are often forms
    of testosterone made in a lab. Anabolic steroids are available by prescription and are used to treat situations
    that result in abnormally low testosterone levels (hypogonadism).
    The causes could embody undescended testicles, testicle harm, pituitary problems, weight
    problems, and superior HIV infection.

  • Anavar will increase glycogen shops, resulting in very full muscle tissue and a great pump impact during training.
    Dianabol is still the most used steroid amongst many skilled
    bodybuilders, even after 50 years. Testosterone is the essential muscle-building steroid used as the base for nearly all steroid stacks.

    It is for individuals who need to build lean, dense, high-quality
    muscle tissue with additional hardness. This steroid
    may be very toxic to the liver, so Milk Thistle must be used earlier than, throughout, and after your cycle begins.

    To start with, if you devour on an empty stomach there could be
    all the time the danger that not the entire steroids will be absorbed.

    Females naturally produce small amounts of testosterone, but when utilizing steroids, this powerful androgen can rapidly
    bring about a complete host of undesirable side effects for
    females. When LDL cholesterol increases an extreme quantity of,
    it could put you susceptible to blocked arteries and raise your threat of coronary heart
    disease. Eating a cholesterol-friendly diet is crucial
    to attenuate all risks, and since Anavar is especially used for cutting,
    your food regimen just isn’t prone to be a concern. Including
    loads of wholesome fat within the diet will add to danger discount.

    However being based mostly on a very powerful androgen in DHT, Anavar can come with
    the danger of androgenic unwanted facet effects in case you are someone who is already genetically
    predisposed to them. This means that if you have some male sample baldness later in life, Anavar may deliver this on earlier.
    Anavar is vastly well-liked with feminine customers, however ladies
    don’t require the kind of post-cycle remedy
    that males do after an Anavar cycle.
    PCT helps mitigate these antagonistic effects by jumpstarting your body’s ability to provide testosterone once more.
    For these trying to pack on severe dimension, the combination of
    Dianabol, Deca-Durabolin, and testosterone could be an effective option.
    This stack provides a potent anabolic setting while
    also promoting joint help and restoration. Essential drugs to restore
    pure hormone production after cycles. Expert Help Our staff consists of skilled specialists ready to assist with steroids choice and cycle planning.
    Girls may expertise hair loss or thinning when using Anavar,
    notably if they’re genetically predisposed to hair loss. This could be one other distressing side effect that may or might
    not reverse after discontinuing the steroid.
    If iron deficiency is detected, it should be appropriately handled with supplementary iron. Anabolic steroids haven’t
    been shown to reinforce athletic capability. Fit Science does NOT supply Medical Recommendation and does Not condone or
    suggest utilizing any compounds listed on this web site. Use NAC (1200–2400mg), TUDCA (250–500mg), and omega-3s to help liver and lipid health.
    Yes, in many countries, together with the Usa, it’s illegal to
    own or use Dianabol without a prescription.
    However, if a user stacks Anavar with other anabolic steroids, this suppressing impact will be exacerbated.
    Alternatively, if a consumer does not need to wait a quantity of months, they can incorporate post-cycle therapy to minimize back this recovery interval.
    In Thailand, the legislation states that Anavar shouldn’t be
    issued out through a prescription because of anabolic steroids being Class S controlled drugs.

    However, bodybuilders visiting Thailand have reported shopping for Anavar from native pharmacies with ease.
    This is usually possible with no prescription, though a
    Thai doctor also can problem a prescription in trade for
    a small charge.
    If you raise weights or you’re on the bodybuilding scene,
    you’ve almost definitely heard of Anavar. This is one
    of the most-talked about steroids and is whispered about in countless gyms all over the world.
    When your physique makes use of saved energy, it’s going to burn the sugars and
    fats you’ve saved. Anabolic steroids are categorized as
    controlled substances in many nations as a result of their potential for misuse and abuse.
    In the Usa, they’re categorised as Schedule
    III medicine underneath the Controlled Substances Act.
    SARMs perform the exact same task as Steroids, by binding to the Androgen receptor by which a long chain of events
    happen and you finish up with increased muscle and elevated
    bone density.
    With medical research generally using doses of 150mg per
    day or even more, we all know it’s attainable to use Anadrol
    at these dosage levels. If you’re a person who responds poorly to Anadrol (whether it’s water retention, cholesterol, or your liver), then 150mg may
    be challenging to tolerate. We can take a look at medically prescribed dosages
    of Anadrol to see its power17. When used for muscle
    losing situations, Anadrol is usually prescribed at simply
    2.5mg per day. Issues like water retention should be virtually non-existent, and stress
    on the liver and cardiovascular system should be considerably reduced.
    Steroid medicines are man-made and are similar to the pure hormones
    made in the body.
    Side Effects of Dianabol include Liver Toxicity (oral version), Testosterone Suppression, Water Retention, Blood Stress and Estrogenic
    Unwanted Effects. Unwanted Effects of Primobolan embody Liver Toxicity
    (oral version), and Testosterone Suppression. As it
    is so highly effective, it must be respected, the PCT have to be used, and should you discover
    any opposed unwanted side effects, consultants recommend that you stop utilizing
    it ASAP. Unwanted Facet Effects from Deca include enhance in Blood Strain, Cholesterol Issues, Endogenous Testosterone shutdown, and Prolactin issues.

    References:

    Keto Diät für Stillende Frauen

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.