Cocos bar — 8 лет!


Казалось бы, только вчера мы обсуждали оглушительное появление первого ночного коктейльного бара в Сочи, восхищались его революционной концепцией, открывали для себя чудеса вроде знойных локальных коктейлей или безалкогольного алкоголя, знакомились с лучшими бартендерами страны, и вот — восемь звонких лет растаяли как кубики льда в толстостенном бокале, оставляя яркое послевкусие и предвкушение новой порции — ещё более выразительной и вкусной. В прошлом году Cocos стал лучшим баром на юге страны по версии национальной премии Where To Eat. Это ли не показатель того, что ребята выбрали верный путь, а новые победы ещё впереди?

Большой вечер по случаю дня рождения любимого бара пройдёт 23 октября, а мы накануне праздника встретились со старшим барменом Cocos bar Денисом Буйловым, чтобы узнать о новых планах команды, а заодно — вспомнить, как всё начиналось.

Когда Cocos появился в Сочи, это было громкое событие. Потом на слуху у всех были имена крутых бартендеров Cocos bar, которые выигрывали мировые конкурсы. Расскажите о команде. И почему Cocos стал таким заметным?

Во-первых, это был первый коктейльный бар в Сочи. Во-вторых, для юга страны он стал совершенно новым форматом. Никто прежде в Сочи не преподавал культуру пития так, как это начала делать команда Cocos. Скажу больше: до появления Cocos bar не все знали, что такое «Негрони», а многие гости отказывались сидеть за барной стойкой, потому что считали это ниже своего достоинства. Ребята, которые составляли ядро команды на этапе открытия, — топовые профессионалы. Команда проделала большую работу, чтобы привлечь людей и раскрутить эту историю дальше, но уже в современном виде.

 

Вы сами в команде бара пару лет. Вы случайно сюда попали?

Нет, я всегда знал, что когда буду переезжать из Сибири в Сочи, я буду работать именно в этом баре. Потому что бар известный и невероятно крутой. В команду Cocos никогда не попадали слабые люди. Все классные, устремлённые и именно в этом месте они уже добивались успеха, выходили на всероссийский уровень.

 

 

Сегодня, в отличие от ситуации, которая была 8 лет назад, выбор баров в Сочи уже имеется. Тем не менее, у вас есть постоянные гости, ваши преданные поклонники. Почему на протяжении многих лет они выбирают Cocos?

Это очень хорошо, когда в городе появляются места, которые продвигают культуру пития. Чем больше мест, которые объединяют людей и продвигают культуру, тем лучше. Ну, а почему многие выбирают именно нас? — Потому что мы стали для них домом. Они заказывают пару напитков, приходят пообщаться даже в будний день. Это нормально. Да, эти гости заходят и в другие бары, но и нас не забывают.

 

Cocos bar всегда удивлял необычными напитками. Что предлагаете сегодня?

8 лет — это довольно много для коктейльного бара вообще — не только для Сочи. В России очень мало баров с такой богатой историей. Специально к этой дате мы составили новое коктейльное меню. Это грандиозная работа, мы фанатично работали над каждым ингредиентом. Мы возрождаем локальную историю, Коктейли Курортов Краснодарского Края.

 

Все, кто пробовал эти напитки, были в восторге!

И эти коктейли по-прежнему радуют наших гостей. Это напитки с упором на локальный ингредиент. Очень крутая вещь, потому что эти компоненты нельзя упускать из виду, если живёшь в Краснодарском крае. Много продуктов интересных, которые есть и по всей России. А есть продукты, которые есть только здесь. И мы будем делать на этом упор ещё сильнее. Будем использовать что-то интересное в сочетании с современными барменскими техниками. Дистилляты, обесцвеченные напитки — всё то, что соответствует брендам.

 

Сейчас в тренде прозрачные напитки, верно?

Да, это напитки, которые можно не есть, а пить. Это то, к чему мы должны были давно прийти. Напитки без взвесей — это напитки с низким содержанием алкоголя. Сейчас люди всё больше за осознанное употребление. Всё больше становится приверженцев напитков, которые не пьянят, а просто поднимают настроение.

 

 

Каким образом достигается эффект, при котором напиток вообще не содержит алкоголя, но в нём есть специфическая горчинка, которая дарит полную иллюзию, что градус есть?

Да, история с безалкогольными напитками сегодня на пике популярности. Если раньше это были простейшие лимонады, то сейчас это более сложные композиции. Подбирая наборы ботаникалов, то есть трав и растений, бартендер воссоздаёт вкус алкогольного напитка. Можно смешать несколько штук. И получается, что в бокале вроде бы алкогольный коктейль, но безалкогольный. А можно с помощью роторного испарителя, к примеру, из алкогольного вермута сделать безалкогольный напиток. Но эта история плоха тем, что себестоимость напитка возрастает в два раза. И безалкогольный напиток пьёшь по цене алкогольного. Поэтому мы идём другим путём. Мы используем разные травы и специи.

 

Давайте приведём пару примеров.

У нас уже сейчас есть коктейли, которые мы тестируем на гостях. Один из них содержит в себе джин, кизил и краснополянские травы. Ещё один из популярных – напиток с ягодами саган-дайля. Это бурятская трава, к ней мы добавляем персик местный и ещё пару секретных ингредиентов. Появится у нас и джин тоник, в котором вместо джина будет чача, а вместо тоника будет наш домашний тоник фейхоа и эвкалипт.

 

 

Когда можно будет оценить эти премьеры?

23 октября состоится праздник, который мы осветим в соцсетях. Там и будем презентовать целую линейку из 16 коктейлей. 10 из них будут с локальными ингредиентами, которые мы обработали, заготовили на зиму. То есть мы взяли свежие продукты на пике созревания и сохранили их до следующего лета. И с этого дня мы будем часто менять карты, делая упор на локальных ингредиентах. Это наша фишка уже давно. И это очень правильно, считаю. Для меня вообще странно, что в России самые популярные фрукты для коктейлей — маракуйя, личи и ещё что-то экзотическое. А почему так? Ведь у нас так много своих удивительных фруктов! Конфетное дерево, кизил, кинза, персики — всё это богатство надо использовать по максимуму!

 

Помимо авторских коктейлей, Cocos bar всегда удивлял и музыкальной составляющей.

Верно. Я всегда говорю, что Cocos bar – это коллаборация смешанных напитков и качественной электронной музыки. Мы пытаемся найти баланс между клубной атмосферой и атмосферой гостеприимного коктейльного бара. Cocos — это коктейли и качественная музыка. Одно без другого не существует. Кстати, 23 октября, по случаю дня рождения бара, мы будем удивлять и музыкой. Так что рекомендуем следить за анонсами в наших соцсетях и обязательно приходить.

 

 
Сочи, ул. Воровского, 3

   

3 комментария

  • genopharm hgh kaufen

    References:

    docvino.com

  • Oxidative stress might have a job in figuring out liver
    harm consequent to AAS abuse by activating androgen receptors that lead to mitochondrial degeneration of hepatic cells [84].
    A current examine evaluated the liver effects of 5 weeks of administration of ND in rats.

    The outcomes highlighted an increase of plasma ranges of liver necrosis
    markers, a rise in collagen deposition in liver parenchyma, portal space, and the centrolobular vein [84].

    One Other good factor about quick cycles for advanced users is the
    risk of recovering faster following the cycle and with the flexibility to start one other cycle sooner, but this should solely be done with consideration and warning.
    While these are unconventional cycle protocols and will solely ever be thought of by the most superior customers, they provide a method of
    fast-tracking outcomes for somebody who thoroughly understands why
    these superior cycles could be used. Once More, comply
    with the 1 Vial Testosterone Cycle above and replace the Check with
    Deca. The cycle runs for under eight weeks, sufficient for Deca to work to its most
    effect. Dianabol is run for the primary six weeks solely (first 40 days of the cycle), with Testosterone for eight weeks.
    Now you’re able to get into the beginner’s 500mg weekly testosterone-only cycle.
    Enanthate or Cypionate are the most effective testosterone
    esters on this cycle, so you’ll want two 10ml bottles of
    either.
    There is no direct evidence that AASs enhance endurance or speed, however
    substantial anecdotal proof means that athletes taking them can carry out more
    frequent high-intensity exercises. When used inappropriately and chronically at excessive doses and without medical supervision, they can cause erratic and irrational habits
    and a wide range of bodily antagonistic effects. Proper therapeutic use and dealing with illegal misuse of anabolic steroids require an interprofessional team effort.
    In addressing illicit use, all members need to pay attention to
    the signs of steroid misuse and be prepared to counsel as essential to attempt to resolve the problem.
    In reliable therapeutic use, the clinician will
    prescribe an agent based mostly on medical necessity for a selected symptom or indication,
    and the pharmacist can confirm appropriate dosing and examine for drug interactions.

    Nurses can provide counseling on administration along with
    the pharmacist and monitor for opposed results on follow-up visits.

    GGT and bilirubin levels in serum do not seem to extend in response to train (111).
    The membrane-bound enzyme GGT is expressed in the kidneys, pancreas, spleen, lungs, brain, intestines, heart, prostate and liver – where
    it is mainly expressed in areas which are wealthy
    in biliary epithelial cells (112). The collective increase in these serum markers should thus be interpreted as a sign of liver damage, even within the presence of concomitant muscular exercise.
    Testosterone can be administered parenterally,
    but it has more irregular extended absorption time and larger activity
    in muscle in enanthate, undecanoate, or cypionate ester form.

    The stimulatory effect on erythropoiesis is dose-dependent – no much
    less than past 300 mg testosterone enanthate weekly – and is extra
    pronounced in older males (42). It takes a number of months of testosterone treatment earlier than hematocrit
    stabilizes, with one (uncontrolled) trial reporting a steady improve
    in hematocrit up to 12 months in older males receiving
    testosterone (43). Treating healthy younger men with the 5α-reductase inhibitors finasteride and dutasteride for one year had no effect on hemoglobin ranges
    (44). Likewise, dutasteride had no impact on hemoglobin ranges compared with placebo when used along side graded doses of testosterone
    enanthate up to 600 mg weekly (23). There are only a few research on the antagonistic effects of continual use of supraphysiologic dosages of AASs on girls.

    The aim of the proposed evaluate is to highlight the state-of-the-art relating to the mechanisms of motion of AASs and
    the opposed effects related to AAS use/abuse.

    It is accepted that the administration of anabolic steroids to healthy girls
    and youngsters has an anabolic effect, and that with
    the virilizing results, there is a achieve in muscle mass and
    strength. Nevertheless, for a few years, it was troublesome to show
    conclusively that the administration of these steroids had a myotrophic effect in wholesome
    younger sportsmen, as mentioned by Ryan (1976) (see the section ‘Anabolic
    steroids as performance enhancers in sport’). It was due to this fact reasoned that any possible myotrophic impact from administration of anabolic steroids to eugonadal males might be through
    an anticatabolic mechanism rather than a direct anabolic effect.
    Indeed, Antonio et al. speculate that upregulation may occur with the administration of pharmacological amounts of androgens, converting muscular tissues
    that usually have a minor, or no response, to muscular tissues
    with enhanced androgen responsiveness.
    An inevitable side effect of AAS abuse is suppression of gonadotropin manufacturing, principally to undetectable ranges, and subsequent shutdown of testicular testosterone manufacturing.
    This will turn out to be clinically evident as soon as exogenous androgen levels
    start to decay after the last pill or injection of the cycle.
    In the recovery part, there could also be a variable period of
    low plasma androgen levels. This may result in clinical signs of hypogonadism corresponding to fatigue, loss of libido, erectile dysfunction and depressed mood.
    This interval is especially feared as a end result of it might result in lack of power
    and muscle mass due to a lower anabolic state and less frequent and
    intense coaching. Bulking refers back to the period in which a person maintains a caloric surplus
    in combination with heavy weight training so as to maximize muscle development.

    These processes, individually or together, can induce micronuclei formation among animals uncovered to greater concentrations of AAS.
    Micronuclei are strictly related to a number of mutagenic stresses
    and are shaped following chromosomal injury. These are chromatin particles derived from
    acentric chromosomal fragments, which aren’t integrated into
    the daughter nucleus after mitosis. A variety of elements influences micronuclei formation, corresponding to;
    age, sex, genetic constitution, physical and chemical brokers.
    One of these agents has been proven high-dose nandrolone
    exposition, which determines a significant DNA injury in blood, liver, Chicken bone to wood conversion marrow, mind and testicle cells in experimental animals uncovered [43].
    On the other hand, AAS can elicit profound modifications in genetic sequences via alterations in telomerase
    exercise [44]. Nourbakhsh et al. [45], tried to
    verify the implications of androgens in ovarian carcinogenesis.

    The produced estrogen subsequently exerts its effects by binding to estrogen receptors α and β, thereby diversifying the organic effects of the mother or father compound.
    Estrogen manufacturing is particularly related in gentle of the event
    of gynecomastia and the unfavorable endocrine feedback exerted
    on the hypothalamic–pituitary–gonadal axis (HPGA).
    We describe its function herein in further detail within the subsections on Gynecomastia and Testosterone Deficiency.

    As we wrap up our exploration of anabolic steroids, it’s
    important to revisit a few of the key insights we’ve gathered alongside the method in which.
    Understanding the variations between anabolic, androgenic, and estrogenic properties
    is essential for anyone who desires to navigate the complexities of steroid use—whether
    for medical causes or athletic enhancement.

    From my experience, I’ve seen friends who had been only centered on the anabolic aspect overlook the potential androgenic and estrogenic
    repercussions, resulting in struggles they didn’t anticipate.
    In summary, by understanding the necessary thing differences between anabolic, androgenic, and
    estrogenic properties, you can higher navigate
    the complex world of anabolic steroids and make choices that align along with your particular person goals and well being considerations.

    I know from private experience and remark that some people try to management the consequences
    of estrogen by taking medication referred to as aromatase inhibitors.
    For instance, one of my pals took these to get rid of fuel and
    decrease his danger of gynecomastia, they usually worked.
    Lastly, knowing about estrogenic qualities makes it clear how necessary it is to maintain hormones
    in steadiness.

  • I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.