Порционный кусок говядины нарезают поперек волокон и жарят на открытом огне — на выходе мы получаем сочный манящий стейк. Ходят легенды, что в Древнем Риме во время жертвоприношений в храмах, жрецы жарили на решетках большие куски говядины для того, чтобы принести их в дар своим богам. Так это или нет, но первые письменные упоминания о стейках, появились в 1460 году в поваренной книги англичанина Балтиса Платинуса. И только через несколько столетий это блюдо стало культовым в США, образовав, так называемую, стейковую культуру. А как обстоят дела в Сочи с ассортиментом блюд из говяжьей вырезки, выяснил SCAPP, заглянув в самые мясные заведения города.
Филе-миньон
Главное блюдо стейк-хауса «Бифранчо» — филе-миньон, делается из самого нежного мяса, а именно из центральной части говяжьей вырезки. Данная вырезка считается самой дорогой, так как мышца из которой она получается, не участвует в двигательной активности. Считается любимой разновидностью стейка у женщин, так как содержит очень мало жира. Филе-миньон лучше всего заказывать слабой прожарки, чтобы не упустить сочность блюда.
2 030 рублей
350 грамм
Стейк-хаус «Бифранчо»
г. Сочи, ул. Новая Заря, 7
+7 (862) 227 08 00
Тибоун-стейк
Самый известный стейк-хаус города рекомендует тибоун-стейк. Стейк T-Bone назвали в честь Т-образной кости, которая разделяет два вида мяса на границе спиной и поясничной частей. Благодаря этому стейк состоит сразу из двух видов мяса: нежного филе-миньон с одной стороны и более жесткого мяса Нью-Йорк. Как вы понимаете, вкус тоже получается двусторонним.
1 690 рублей
400 грамм
Steak House «Syndicate»
Рибай
Гриль-бар «Chili Grili», кроме самого сочного слогана в Сочи, может похвастаться сочным рибаем на гриле. Название данного стейка происходит от двух английских слов: ребро и глаз. На срезе он напоминает форму глаза, а сам находится на ребре. Мясо рибай имеет приличное количество прослоек жира, что делает это мясо самым мягким и сочным, особенно если оно готовится на решетке гриля.
1 540 рублей
400 грамм
Гриль-бар «Chili Grili»
Шатобриан
«Bar London», как и «Syndicate» для приготовления стейков использует всемирно известную печь «Josper», с помощью которой без труда можно добиться любой степени прожарки мяса. Что касается шатобриана, то свое имя стейк получил в честь французского писателя Франсуа-Рене де Шатобриана, который и сам был очень талантливым кулинаром. Добавим, что это достаточно сложное мясо для приготовления, к тому же один бычок дает всего два стейка шатобриан.
1 690 рублей
300 грамм
Рибай
Еще один рибай, но с итальянским шармом от шеф-повара «La Terrazza». По-вашему выбору, его приготовят либо на гриле, либо на сковороде с фирменным соусом. Если вы начинающий стейковый гурман, не бойтесь и смело заказывайте рибай — это самый сочный стейк, который остается вкусным практически при любой степени прожарки.
1 050 рублей за 100 грамм
Ресторан «La Terrazza»
Рибай
Очередной мраморный стейк подают в ресторане «Sanremo». Запоминаем, что большой и сочный рибай — выбор настоящих мужчин. Еще одна важная деталь, стейк рибай — это срез сразу трех мышц, которые имеют разную текстуру и наполнение жиром. Поэтому уточняйте, если кусок очень жирный, то лучше использоваться более высокую степень прожарки.
1 900 рублей
290 грамм
Ресторан «Sanremo»
Домашний стейк
В ресторане Маргариты Симоньян настоящая домашняя атмосфера. Это проявляется не только в интерьере из простого дерева, но и в кухне. Удивительно домашний стейк здесь жарят на сковороде и подают в провинциальном виде, который еще больше разогревает аппетит. Кстати, мясо в «Жарко» закупается преимущественно у российских производителей, которые для откорма бычков используют комбинированное питание (зерно+трава), поэтому вкус домашнего стейка будет более «говяжий».
1 500 рублей
300 грамм
Ресторан «Жарко»
г. Сочи, ул. Костромская, 133
+7 (938) 400 74 01
Сочно, но дорого
You’ve got a new fan here! Stay with tv9 kannada live — regional and national coverage. watch anywhere. special programs, bulletins. dependable HD streaming.
Diese großzügigen Angebote machen den Einstieg besonders lohnenswert
und bieten den Spielern viele zusätzliche
Gewinnchancen. Ob klassische Slots oder aufregende neue Spiele – Queenspins
bietet ein vielfältiges und spannendes Spielerlebnis.
Zusätzlich erhalten die Spieler 70 Cash & Super Spins, die ihnen zusätzliche Gewinnchancen bieten.
Dazu wartet ein spannendes Portfolio an Top-Herstellern und ein spannender Bonus
mit Freispielen. Anmeldungen beginnen mit 50 Gratis-Freispielen für die Registrierung.
Dazu begrüßt Lord Lucky neue User mit einem 400
% Willkommensangebot und 20 Freispielen. Bei der Online
Spielothek erwartet euch eine Top Auswahl an Slots vieler beliebter Hersteller sowie hohe Neukundenboni und umsatzfreie Freispiele.
Neukunden beginnen mit 200 % Bonus und täglichen Freispielen im 1.
Der preisgekrönte Anbieter LeoVegas bietet eine soliden Willkommensbonus mit bis zu 100 Freispielen, und das ganz ohne
Umsatzbedingungen. Es ist wichtig, in lizenzierten Online Casinos
zu spielen, da sie Sicherheit, Fairness und den Schutz deiner Spielerdaten garantieren! Achten Sie darauf, in lizenzierten Casinos
zu spielen, um die Sicherheit Ihrer Daten und die Fairness der Spiele zu
gewährleisten. Diese Angebote sollten realistische Umsatzbedingungen und spielerfreundliche
Anforderungen beinhalten, um den Spielern eine echte Chance auf Gewinne zu bieten.
References:
https://online-spielhallen.de/umfassende-bewertung-der-500-casino-mobile-app/