Июль — месяц гедонизма и эпикурейства. Лето уже набрало обороты, до осени ещё далеко — самое время наслаждаться и быть, что называется, в моменте. Наш гастропутеводитель, в который вошли шесть локаций — четыре у моря и две в горах, подскажет, куда отправиться за новыми вкусовыми впечатлениями. Нежные завтраки с чеховской атмосферой ищите в «Яблоки печём», а в «Дельфине и Русалке» вас ждут на ранние завтраки с приветственным бокалом ледяного игристого и панорамным видом на марину. Укрыться от палящего дневного солнца можно в подводном царстве «Морского» — в компании японского меню и свежайших морепродуктов, а за эклектикой и авторской черноморский кухней отправляйтесь в «Баран-Рапан». Персиковые закаты провожайте сырным фондю и легендарным «Беллини» в Co-Co Chalet, а за легкими, но сытными веганскими блюдами отправляйтесь в городское кафе Plants&Friends.
Летние горы в стиле Co-Co Chalet
Летом Сочи пестрит людьми, событиями и развлечениями. Среди этой суеты важно найти место, где можно замедлиться и заземлиться, и которое идеально подойдёт под разные жизненные сценарии, будь то ранний романтический завтрак, тёплый семейный обед или яркий ужин с друзьями. Такое место мы нашли в горах Красной Поляны — это панорамный ресторан Co-Co Chalet.
В ресторане, созданном в духе альпийского шале, встречаются и гармонично сочетаются противоположности: в атмосфере — колоритная смесь творчества и вековых традиций в дизайне, который характеризуется ярким контрастом нарочито пасторального и утончённого, и на кухне, где дружно соседствуют лёгкие и полезные завтраки и сытные блюда, приготовленные на вертикальном французском гриле.
Бодрую свежесть раннего утра, когда солнце ещё прячется за вершинами, и роса не успела испариться, в Co-Co Chalet встречают сытными и полезными завтраками. В меню разные вариации яиц от бенедикт до шакшуки, каши, сырники, вареники, круассаны, дениши, тосты, бутерброды, крутоны и даже воскрешающая черноморская ушица.
В обед, когда жаркое дневное солнце поднимается высоко и активизирует единственное желание — почилить в тени на террасе, ресторан предлагает расслабиться с бокалом освежающего игристого в сопровождении лёгких закусок из классики и локальный продуктов от шеф-повара Вадима Горбанёва — камчатский краб, розовые томаты, авокадо и кумкват, лингвини с лисичками и трюфельным соусом, говяжье ребро с баклажаном, картофелем и соусом демиглясс с черешней, или ассорти локальных фермерских сыров с сезонными ягодами.
Вечером, когда с гор спускается приятная прохлада, по ущельям стелется белый туман, а закатное солнце красиво отражается в горных вершинах, в Co-Co Chalet готовят горячее сырное фондю и распаляют ротиссерию, чтобы зажарить адыгейского цыплёнка или ростовскую утку. Вечернюю атмосферу альпийского шале и монументальный вид на горы, который открывается из панорамных окон ресторана, дополняют творческие коктейли: «Ко-Ко», в котором замиксовались ягодный ликёр, ревеневая настойка и кордиал персик-ромашка, «Полянский vibe» на джине, щавеле и свежем базилике и копчёный негрони из дубовой бочки.
Главный фрукт в разгаре лета — это персики. Стартовавший в Co-Co Chalet сезон «Беллини» — ещё одна возможность насладиться вкусом сочных медовых плодов и идеальное сопровождение к закатам нежно-персикового оттенка. В меню классическая и безалкогольная версии, для большой компании можно заказать целый кувшин легендарного коктейля, а гурманы оценят авторскую интерпретацию «Беллини» от шеф-бармена Али Даюба: с шариками из персикового сорбета, персиковым ликером на коньяке и игристым.
У природы нет плохой погоды, у летних гор – тем более. И Co-Co Chalet — лучшее место, чтобы по-настоящему насладиться каждым сценарием.
Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 29
+7 (928) 035-33-77
cocochalet.ru
«Баран-Рапан»: летние обновления и смелые эксперименты с искусственным интеллектом
Сложно представить более эклектичное место в Сочи, чем ресторан авторской черноморской кухни «Баран-Рапан». Смешение стилей проявляется в дизайне интерьера, в концепциях барной карты и винной коллекции, и, конечно, в кухне. Шеф-повар Андрей Грязев, следуя принципу «смело, вкусно, честно», обновил меню первого этажа: получилось, как всегда, креативно и очень по-летнему.
Так, вкус тартара из морского карася тут оттеняют хрустящей спаржей и физалисом, а севиче из форели — томатами, хрустящим романо и пряным соусом из цитрусовых. Традиционное летнее гаспачо заменили холодным супом с томатами с сорбетом из перца и парфе из мацони, а популярную окрошку готовят с пастрами из индейки и заправляют квасом или айраном. В горячих закусках не менее горячие сочетания: например, беляши с рапаном и соусом тартар, а также крокеты из мамалыги, которые подают с сыром и ягнёнком на гриле. В основном курсе блюд выделяются пеленгас с гарниром из зелёного горошка и цукини и утиное филе с кремом из батата, брокколи на гриле и абрикосовым барбекю. На десерт — освежающий и лёгкий «Огурец и травы», который буквально взрывается во рту ярким вкусом.
Винная карта «Баран-Рапана», в которой шеф-сомелье Максим Кочнев отразил все стили вин из разных уголков земного шара, во второй раз удостоилась награды в два бокала от Wine Spectator, подтвердив свой успех 2021 года. Поэтому за выбор винной пары к блюдам в «Баран-Рапане» можно не переживать: её подберут идеально. Коктейльная карта, обновлённая и яркая, изобилует летними миксами: «Цитрон», в котором маракуйя сочетается с сиропом лемонграсс, юдзу и тыквенным нектаром, «Шторм спритц» на бузинном ликёре с персиком, игристым и берёзовым соком и бодрящие настойки из ягод клюквы, кизила, крыжовника и чёрной смородины. Кстати, всё лето на кухню и бар у барной стойки будет действовать скидка 15 % — нужно успевать попробовать всё.
В «Баран-Рапане» не боятся, а только приветствуют эксперименты. Поэтому тот факт, что летнюю веранду ресторана, выполненную в классическом стиле уютного загородного дома, теперь дополняют картины, созданные искусственным интеллектом, — вполне закономерный ход. Художница Инна Морозова совместно с Midjourney создала digital арт-проект, в котором реальность взаимодействует с фантазийным миром, где, как и в детстве, возможно всё. Теперь смелые вкусовые сочетания и гармоничные пейринги с вином и коктейлями удачно соседствуют с современным искусством, вдохновлённом атмосферой и символикой «Баран-Рапана», зданий и видов города Сочи.
Сочи, ул. Театральная, 11
+7 (995) 225 50 25
baranrapan.ru
Всё лучшее, что случается летом, начинается на «Я»: «Яблоки», «ягоды», «Я»...
Ох, уж это лето! С размаху влетает ягодами в окно и рассыпается уютными завтраками. Хорошо, если есть веранда, дача и неспешные утренние посиделки под яблоней. Как в ресторане «Яблоки печём». Здесь по утрам вообще царит чеховская атмосфера: птичьи трели, позвякивающие блюдца, аромат дымка и лесных ягод, хрустальный воздух и завтраки — щедрые, напитанные самим июлем.
Если вы ещё не испытывали на себе это очарование дачных посиделок под сенью яблони, сейчас самое время. В ресторане большое обновление утреннего меню. 10 блюд, 10 характеров, 10 выверенных сочетаний девственной свежести продуктов, пользы и красоты из самой сердцевины лета.
Вареники с вишней — это к слову о чеховском настроении утреннего меню. Пухлые, румяные, сочащиеся ягодным соком — они как светлая ностальгия по детству и беспримесное удовольствие. Подаются с фермерской сметаной. Идеально.
Домашняя гранола с фермерским йогуртом. Гранолу в «Яблоках» делают сами, а затем щедро приправляют её тягучим крафтовым йогуртом. Получается бессовестно красиво и абсолютно по принципам ПП.
Творог с сезонными фруктами — сама нежность. Творог фермерский зернистый, белоснежный. Сливочность текстуры подсвечивают ягоды и южные фрукты.
Каша пшённая в горшочке. Готовят её в печи, а подают с кедровыми орехами и фруктами. Выглядит как на рисунках из детских сказок. На вкус ещё колоритнее.
Лосось со сливочным хреном и авокадо на хрустящем луковом хлебе. Выбор эстетов. Однозначно. Хлеб в «Яблоках» пекут сами, на него заботливо укладывают нежнейшую слабосолёную рыбу. Авокадо и хрен придают блюду особое послевкусие.
Хумус со свежими овощами и яйцом. Овощи выращивают здесь же, в теплицах. Яйца свежайшие, фермерские. А подаётся всё с домашними лепёшками.
Деревенский НЕ поке-боул. Греча, растительное мясо, свежие овощи, яйцо пашот — такой микс обязательно оценят адепты ЗОЖ. Есть и другой вариант — каша из зелёной гречки с воздушным муссом из пармезана.
Яичные истории.
Вариации на тему яиц в этом сезоне особенно выразительны в «Яблоках». В раздел включили и любимое блюдо хозяйки ресторана Геры Митрош. Это скрэмбл с тёплым салатом из авокадо и цукини. Подаётся он со сливочной страчателлой, помидорами и кедровыми орехами. Помимо фаворита Геры есть и скрэмбл с беконом и страчателлой.
Ягоды, просто ягоды.
И главная особенность завтраков в «Яблоках» — возможность заказать просто ягоды и фрукты. Это будут отборные плоды, сочные, с настроением детства. В памяти оживут воспоминания о домашнем варенье и кипящих малиновых пенках в огромных кастрюлях. Только мы уже взрослые, и нам не нужно выковыривать косточки из вишни. Можно просто подставлять щёки солнцу и наслаждаться жизнью.
Сочи, пгт. Красная Поляна, Комсомольский пер., 4А
+7 (918) 300 01 05
yabloki-pechem.com
Ранние завтраки в «Дельфине и Русалке»
Курортное кафе «Дельфин и Русалка» в южном крыле морского вокзала обновило утреннее меню и теперь угощает гостей своими фирменными завтраками с 9:00 до 13:00 — проспать точно не получится. Начать утро с панорамного вида на сочинскую марину в компании авторских блюд от бренд-шефа Ильи Захарова — верное решение для замечательного настроения на целый день.
Любителей омлетов ждут два варианта «Завтрака Русалки»: итальянский — невесомый омлет с трюфельным маслом и страчателлой, и французский — лёгкий зелёный омлет с щавелем, руколой, шпинатом, эдамаме и грейпфрутом. Для тех, кто предпочитает что-то основательное, есть «Завтрак Дельфина» — традиционный английский с домашними колбасками, беконом, тушёной фасолью и тостами, и сытная пшённая каша с ростбифом. Поклонники морепродуктов оценят оладушки из зелёного лука с тартаром из форели, драник с маринованной форелью и крем-чизом, бриошь с лососем и блины из шпината с риетом из лосося и авторской икрой.
К ароматному чаю в «Дельфине и Русалке» предлагают творожную запеканку с домашним вишнёвым вареньем, сырники из рикотты и вегетарианское ореховое парфе с кленовым сиропом и горьким шоколадом. Кстати, из вегетарианского есть ещё пирог с фасолью и смузи черничный с тыквенными семечками и зелёный с чиа. Если усложнять не хочется, берите простые яйца и простые каши и дополняйте их по своему усмотрению. К яйцам — глазунье, омлету или шакшуке — добавляйте томат, бекон, пармезан, шампиньоны, лосось или авокадо. К каше — овсяной, пшённой или рисовой — варенье из белой черешни, грецкие или кедровые орешки, тыквенные семечки, мёд, сгущёнку или чернослив.
Ну а для блеска глаз и искрящегося настроения каждому гостю предложат бокал ледяного игристого, к которому можно заказать свежайшие устрицы с собственной фермы «Дельфина и Русалки», магаданские креветки и морских ежей.
Сочи, ул. Войкова, 1, южное крыло морского вокзала
+7 (938) 871 33 33
delfinrusalka.ru
Япония возвращается в «Морской»
Если и есть воплощение моря на земле, то это ресторан «Морской» в одном из крытых двориков морского вокзала. Мягкое сияние розовых и белых кораллов, мерное покачивание люстр, напоминающее движение водорослей, замысловатые изгибы мебели, тихое журчание воды, падающей в большую морскую раковину, крики чаек и плеск волн за панорамными окнами создают завораживающий эффект погружения в морскую пучину. Кухня тоже под стать подводному царству: Raw Bar изобилует свежайшими деликатесами, и возвращение в меню раздела с роллами, суши и сашими — логическое продолжение общей концепции морских чертогов.
Поклонники японской кухни обязательно оценят и популярную классику — традиционные «Калифорнию» и «Филадельфию» и эксклюзивные авторские рецепты роллов: с тунцом и авокадо, лососем, крабом и угрём или веганские с манго. Сашими в «Морском» готовят из хамачи, лосося, угря и тунца бигай. В разделе суши также много интересных вариаций и сочетаний: с тунцом, хамачи, юдзу и лаймом, лососем и красной икрой, копчёным угрём и бубу араре. Raw Bar как всегда пестрит разнообразием: устрицы, морские ежи, креветки, крабы, редкая анадара и икра красная, чёрная и щучья, которую подают с фирменными оладьями или в хрустящей тарелке со взбитым маслом.
В основном меню тоже доминирует тема моря: начиная от дим самов с морепродуктами, закусок, среди которых выделяются севиче из морского гребешка и жаренный на углях трубач, и заканчивая томатным гаспачо с мясом краба, стерлядью в чёрной соли и осьминогом, приготовленном на огне.
Укрыться от палящего сочинского солнца, окунуться в волшебный подводный мир и провести пару безмятежных часов, наслаждаясь неторопливой трапезой с видом на водную гладь, — это «Морской». Приятное дополнение к блюдам — 20 % скидка, которую можно получить, если заранее забронировать столик с 13:00 до 17:00 в будние дни.
Сочи, ул. Войкова, 1 (морской вокзал)
+7 (938) 871 55 55
morskoy.rest
Летние эконовинки в Plants&Friends
Городское кафе Plants&Friends — место встречи людей, которым не чужды понятия «осознанности» и «экологичности» — запустило новое летнее меню: веганское, сытное и, как всегда, невероятно эстетичное. К ранним завтракам, которые тут стартуют с 8 утра, теперь можно заказать овсянку с чиа-пудингом, киви, малиновым вареньем и орешками, сырники с крем-чизом и малиновым сорбетом и тофники — их подают с кокосовым мороженым и малиновым вареньем, или круассан-вафлю с грушей и вялеными томатами. К слову, завтраки в Plants&Friends длятся до 16:00 и плавно перетекают в бранчи — идеально и для расслабленного выходного дня, и для деловой встречи с коллегой, и для весёлых дружеских посиделок.
В меню обедов и ужинов тоже пополнение. Обязательно попробуйте новые блюда, например, нежный стейк из тофу в панировке с салатом из свёклы, печёного болгарского перца и микса зелени в соусе манго-чили или котлету из растительного фарша с пюре из картофеля и сельдерея с клюквенным соусом. На первое в Plants&Friends готовят свекольный гаспачо с соусом песто и авокадо и Том-кха на кокосовом молоке с лапшой удон и шампиньонами. А запить всё это можно лимонадами: есть прикольные освежающие миксы «Личи-Лемонграсс» и «Мята-Эстрагон».
В общем, новое меню Plants&Friends — ещё один отличный повод заглянуть в атмосферное пространство, помимо новых интересных знакомств среди изобилия комнатных растений и приятного живого общения.
Сочи, ул. Горького, 26
plantsandfriends.ru
Every sentence here adds value. Watch ptv sport live online streaming — live coverage and highlights. quick start and smooth playback. clips, results. fast, reliable HD streaming.
hgh online kaufen
References:
hgh kaufen schweiz
difference between anabolic steroids and testosterone
References:
git.xindongtech.com
Freispiele sind in jedem Fall eine attraktive Option für Glücksspiel-Fans, die gerne risikolos gewinnen. Mit kostenlosen Freispielen kannst du keine großen Sprünge machen. Du kannst
mit 50 kostenlosen Freispielen viel Spaß haben und, wenn
das Glück dir hold ist, einen attraktiven Echtgeld-Gewinn erzielen. Wenn du 50
Freispiele bei der Registrierung erhältst, solltest du wissen,
was du mit den Freispielen machen kannst.
Diese Freispiele gelten für Top-Slots wie Book of Dead oder Starburst.
Bereits zur Anmeldung erhalten Spieler einen Verde Casino Bonus Code 25 Euro ohne eigene Einzahlung.
Der Verde Casino Bonus ist speziell auf deutsche
Spieler zugeschnitten und bietet vielfältige Vorteile.
Verde Casino verwendet SSL-Verschlüsselung,
um sicherzustellen, dass alle Transaktionen und persönlichen Daten vor unbefugtem Zugriff
geschützt sind. Die Mindesteinzahlung betrug 10 €, was im
Kassenbereich deutlich angezeigt wird. Vollständig lizenziertes Casino mit regelmäßigen Audits für faire Spiele und sichere Transaktionen seit 2022.
Progressive Jackpots mit Millionengewinnen und tägliche Jackpot-Drops für maximale Spannung
Das spektakuläre Willkommenspaket von bis zu €1200 plus 220 Freispiele verteilt
auf vier Einzahlungen macht den Einstieg besonders attraktiv.
Vom sehr großzügigen Willkommensbonus bis hin zu den Verde
Casino No Deposit Aktionen sind die Aktionen sehr abwechslungsreich.
References:
https://online-spielhallen.de/bwin-casino-promo-code-maximieren-sie-ihr-spielerlebnis/