В Сочи француза Николаса Торио знают и любят — когда-то он управлял Pullman Сочи Центр, Mercure Сочи Центр и Mercure Роза Хутор. Спустя два года работы в других регионах, Николас вернулся на Черноморское побережье, чтобы вновь возглавить объект Accor. На этот раз — Swissotel Resort Сочи Камелия — самый, по заверению Николаса, красивый отель сети Accor в России. Собственно, об исключительности «Камелии» мы и поговорили с генеральным менеджером. А заодно расспросили о грядущих премьерах. Хотя нет, расспрашивать не пришлось — Николас с такой страстью рассказывает о новом вверенном объекте и любви к профессии, что лучше оставим это в формате монолога.
О первых отелях в профессиональной копилке
У меня не самый обычный путь в профессии, я не учился гостиничному делу. Получив в Биаррице степень MBA по международному бизнесу, я уехал из Франции на практику — это было необходимо для подтверждения диплома. Главным условием было прохождение практики за границей. Я долго искал направление и компанию по душе. Нашёл. Собственно, именно так 20 лет назад я и оказался в Accor. Сначала это были отели в Бангкоке, затем — в Индонезии. Потом на целых шесть лет я осел в Бразилии. Позже работал в Аргентине, Чили, Перу, Колумбии. После Южной Америки меня спросили, готов ли я поработать в России. Я согласился.
О южном климате
Если мне сейчас предложат работу, например, в Норвегии, — это будет сложно, потому что я абсолютно южный человек. В этом смысле мне идеально подходит климат Азии, Южной Америки и, конечно, Сочи. И потом, здесь я могу заниматься любимым сёрфингом, а зимой — кататься на сноуборде. Идеально.
О России как стране возможностей
Вероятно, это и звучит как рекламный слоган, но, по сути, так и есть — в России невероятно много возможностей. Когда я пришёл в Accor, здесь было всего три гостиницы. А сегодня их 55! Рост стремительный, возможности — колоссальные. Я каждые два года менял локацию в России: работал в Петербурге, Казани, Сочи, Москве. И каждый раз уровень отелей рос: больше звёзд, масштабнее номерной фонд. Это же отлично! Не все регионы можно так нарастить, не все бизнесы. Потому я и остался здесь.
Об особенностях гостей в сочинских отелях
Если бы я и захотел сказать, что русские меньше жалуются, это было бы не до конца справедливо, потому что объекты Accor в Сочи на самом деле очень хороши по сервису. Каждый месяц мы смотрим отчёты с самых разных каналов — Tripadvisor, Yandex и т. д. Так вот, все отели Accor имеют отличные оценки. И дело тут не в том, что кто-то не желает оставлять негативный отзыв, а в том, что мы действительно демонстрируем эталонный сервис.
В Swissotel Resort Сочи Камелия сервис невероятно высок! Разумеется, гостиница не новая, какие-то нюансы случаются, но общая картина хороша. Это вдвойне приятно, потому что уровень гостей в «Камелии» тоже впечатляет. Это небедные люди, которым есть с чем сравнивать. И если от них поступают жалобы, мы вступаем в прямой диалог и стараемся решать проблему, пока гости ещё здесь. Когда они уехали, это сложнее сделать, сложнее оставить о себе хорошее впечатление.
Об экстра-классе Swissotel Resort Сочи Камелия
«Камелия» — это настоящая пятёрка! Во всех смыслах. Многие отели заявляют рейтинг на уровне пяти звёзд, но зачастую сервис у них не дотягивает до подобного статуса. Так вот, Swissotel Resort Сочи Камелия — это то, как выглядят безоговорочные пять звёзд. Местоположение, фантастический парк, историческая архитектура — визуальная красота очень важна. Понятно, что гость платит за услуги и сервис, но мы к этому прилагаем и ещё и сумасшедшую красоту. Ну и сервис у нас тоже уникальный. Мы довели семейный формат отеля до такого уровня, что предусмотрели даже программы для детей, которые в Сочи больше никто не предлагает. Это полноценная творческая школа — с мастер-классами и шоу. То есть мы фактически способны занять ребёнка на весь день, дав полную свободу действий и передвижений его родителям. Специально для этого мы приглашаем команду профессионалов из Москвы.
О клубе привилегий
Сейчас мы открываем VIP-клуб «Камелия». Он будет начинаться в Москве и позволит приезжать в Swissôtel Resort Сочи Камелия по самым привилегированным тарифам. Программа будет включать в себя всё: детский клуб, концерты, мастер-классы, йогу на пляже. Кстати, пляж у нас шикарный, один из лучших в Сочи. Бассейн с подогревом, который работает круглый год — ещё одна гордость и неоспоримое преимущество. Purovel Sра & Sport — эталонный спа, о котором с восхищением отзываются даже эксперты индустрии. Ну, и качество номеров в Swissotel Resort Сочи Камелия — вне конкуренции. Ещё на этапе открытия отеля в отделке использовались отличные итальянские материалы, которые до сих пор демонстрируют безупречное качество и делают каждый номер особенным. А теперь давайте соединим все перечисленные факторы. Что получится? Получится дивный отель — один из лучших в Сочи.
О гастрономии и закатах
Недавно у нас в команде появился новый шеф-повар — невероятно талантливый специалист, который имеет опыт работы в ресторанах при отелях сети Accor. Как раз сейчас он работает над новым меню. Надо сказать, что мы уже немного поменяли ассортимент завтраков, изменили декор и сервировку. Дальше будет только больше. Например, в ресторане Rivage планируем проводить гастрономические ужины в формате Chef’s table. А ещё наш ресторан располагает зоной для проведения мастер-классов. Вчера, например, мы делали такой для одной компании — это было очень круто: каждая команда работала с морепродуктами и готовила паэлью, ризотто, лосось на гриле. Наш шеф-повар был ведущим и учителем. Это было потрясающе, особенно — наслаждаться приготовленным на закате. Наши закаты с террасы — вообще источник непередаваемых эмоций. И это именно то, чем мы хотим делиться с гостями — эмоциями! Люди платят за отдых большие деньги, а значит, должны получать вообще всё: красоту, дизайн, сервис, настроение.
О романтике
Да, Swissotel Resort Сочи Камелия — прежде всего семейный отель. И тем не менее, нас часто выбирают влюблённые и молодожёны для романтических путешествий. А ещё в «Камелии» регулярно проводят свадьбы. Здесь есть всё для проведения такого торжества: профессиональная команда, потрясающая архитектура, утопающая в зелени парковая зона и головокружительные виды на море. Инфраструктура отеля вообще продумана так, что можно прожить неделю, не выезжая за пределы, потому что прямо на месте есть, кажется, всё для вдохновения, развлечений и безупречного отдыха.
Сочи, Курортный пр., 89
+7 (862) 296 88 01
swissotelsochi.ru
