Блин блинский

Стартовала Масленичная неделя, и её девиз: «Что бы ни происходило, весна всё равно начинается» (да, даже несмотря на февральский снегопад).

От блинов на этой неделе никуда не деться — их принято есть без зазрения совести на завтрак, обед и ужин. И если идея стоять у плиты не особо вдохновляет, отправляемся туда, где блины будут печь за вас.

Ресторан в лесу, известный как Mamai-Cale, приглашает проводить зиму тепло, вкусно и сытно. Блины здесь готовят по рецепту легендарного Поля Бокюза, а секрет заключается в хрустящем крае и нежном тесте. Всё это, безусловно, сочетается с начинками: три вида свежей икры — осётр, лосось, щука — лосось гравлакс и сливочный крем-фреш, домашнее варенье из местных ягод и фруктов.

На десерт выбираем фирменный в этом сезоне рецепт Crêpe Cerise с соусом из спелой вишни и лёгким ванильным кремом шантильи — отличный вариант встретить весну, правда?

Сочи, ул. Виноградная, 284/1
mamai-cale.com

В ресторане «Морской» всю Масленичную неделю будет действовать эксклюзивное меню со сладкими и сытными позициями. Ценители традиций найдут в меню классические блины со сметаной, красной икрой и сгущёнкой.
Для тех, кто любит гастрономические эксперименты, предлагают блины с мурманской форелью в соусе понзу, с крабом в икорном соусе и с томлёными щёчками. В качестве десерта гостям советуют заказать блинчики с карамелизированным бананом и ванильным мороженым.

Завершится неделя блинным бранчем 2 марта. Взрослых и детей ждут масленичные сеты с авторскими блинами, представление от артистов Театра юного зрителя и игровое шоу «Проводы Масленицы».

Начало в 12:00. Столик лучше бронировать заранее — шоу намечается интересное.

Сочи, ул. Войкова, 1
morskoy.rest

Осталось всего несколько дней, чтобы оценить авторское масленичное меню в ресторане Kaf-Kas. С 24 февраля по 2 марта в горах угощают сытными блинами с риетом из горной форели или с телятиной, блинной лазаньей или сладкими блинчиками с вишней и нежным миндальным кремом.

А если вы не готовы к экспериментам и хотите более привычных и ностальгических сочетаний, в меню есть традиционные блины без начинки, к которым можно взять топпинг по вкусу: варенье, сметану, сгущёнку, мёд или урбеч.

Дополнить порцию блинов можно ароматным чаем или крепким кофе — и всё это в сочетании с идеальным горным пейзажем.

Сочи, Курорт Роза Хутор, наб. Лаванда, 5
kaf-kas.rest

К Масленичной неделе команда ресторана «Юность у моря» подготовилась серьёзно и ответственно: разработали специальное меню с авторскими блинчиками. Гурманов ждут три сытных варианта: с куриной грудкой и грибами, с лососем и кремом фета и блинный сабурани — масленичная вариация на тему знаменитого осетинского пирога с сыром. На сладкое предлагают блинчики с малиновым творогом, а также классические блины с маслом, выбрав к ним топпинг по вкусу.

Завершится блинная неделя весёлым праздником «Ишь ты, Масленица!» 2 марта в 12:00. Гостей ждут вкусные угощения, проводы зимы и встреча южной весны с самоваром и аккордеонистом.

Сочи, ул. Войкова, 1
yunostvsochi.rest

В ресторане Loona к масленичной теме подошли творчески, а также добавили в специальное меню немного ностальгии, много жаркого южного солнца и тонкий итальянский колорит. Из сытного предлагают блин с телятиной и томатами, а также лосось и авокадо — блинный союз, проверенный годами.

Блинчиком с воздушным творожным кремом и малиной идеально начинать день, а вот блин со спелой вишней и густой деревенской сметаной на ближайшую неделю — самый главный, а может быть, и единственный возможный десерт.

Сочи, Ривьерский пер., 2
pinskiy-concept.ru

И снова отправляемся в горы, где весну встретят тематическими экскурсиями. До 2 марта на территории комплекса «Моя Россия» стартует масленичная программа.

Во-первых, в этнопарке расположено 11 архитектурных павильонов, а это значит, что можно будет узнать, как провожали зиму в разных регионах страны. Кроме того, там же раскроют секрет, почему первый блин всегда был комом.

Во-вторых, 1 и 2 марта с 13:00 до 14:00 гостей ждёт празднование «Широкой Масленицы» с народными гуляниями и молодецкими забавами. Участие в программах и экскурсиях — бесплатно, по билету в этнопарк.

Сочи, Курорт Роза Хутор, наб. Лаванда, 9
myrussiapark.ru

В отелях Grace Group к проводам зимы подошли очень серьёзно. Команда отелей соскучилась по весне и устраивает в её честь масленичные гуляния. Для гостей подготовили мероприятия: мастер-класс по рукоделию, создание масленичных игрушек, аквагрим, викторины, игры, чайные церемонии и рисование тематических картин.

Мероприятия будут проходить в семейном формате. Поэтому, если у вас есть дети, им предстоит проводить зиму с персонажами — Петрушкой, Веснушкой и Бабой Ягой.

grace-hotels.ru

К масленичной неделе во «Вьюрке» подготовили четыре блинных спешела. Во-первых, это сытный тако-панкейк (да, такая формулировка тоже уместна) с пастрами из томлёной говядины. Во-вторых, не менее внушительный блин с подкопчённым лососем и красной икрой. В-третьих, блинный торт с апельсиново-облепиховым кремом. Ну, и в-четвёртых, панкейки с маскарпоне и чёрной смородиной. Но, если что, можно заказать и просто блины с различными допами.



Специальное меню будет действовать до 2 марта. При заказе блинов вам ещё и подарят тематическую открытку от локального мастера.

Сочи, ул. Воровского, 34
TG @viewrocksochi

Ресторан «Шале» предлагает встретить Масленицу с видом горы. С 24 февраля по 2 марта гостей ждет специальное меню, где классические блины соседствуют с авторскими интерпретациями. Открывают праздничную неделю блины с тартаром из говядины, форелью, уткой, крабом и красной икрой — каждый вариант станет настоящим гастрономическим открытием. Для любителей сладкого — безглютеновые блины «Креп Сюзетт» и блинный торт «Маковый тирамису». А если хочется простоты, пшеничные блины с традиционными топингами подарят ощущение домашнего тепла.

Сочи, Красная Поляна, ул. Березовая, 134
рестораншале.рф

Ресторан «Гости» приглашает провожать зиму с размахом! С 24 февраля по 2 марта здесь подают специальное блинное меню, где классика сочетается с креативными решениями. Вас ждут блины с курицей и грибами, мясом, форелью и четыре сыра — каждый вариант порадует насыщенным вкусом и щедрыми начинками. На десерт — нежные блинчики с маком, хурмой и мороженым халва или блинный торт «Черный лес», который станет идеальным завершением трапезы. В «Гостях» умеют удивлять, сохраняя дух традиций.

Сочи, Курорт «Красная Полянак», ул. Горная Карусель, 4
gostigroup.com

С 24 февраля по 2 марта здесь подают пышные, румяные блины с классическими и необычными начинками. В меню — блины с форелью, грибами, сыром и зеленью, которые идеально подойдут для сытного обеда или ужина. А сладкоежки оценят десертные варианты: блинчики с маком, хурмой и мороженым халва или блинный торт «Черный лес». В «Гостидзе» каждый найдет свой идеальный блин, будь то традиционный или авторские рецепты.

Курорт Красная Поляна, ул. Горная Карусель, 4.
gostigroup.com