За все эти годы SCAPP опубликовал десятки различных гастрономических подборок. Мы рассказывали вам, где пробовать самые вкусные хачапури, как устроить алкотрип, что такое высокая кухня в субтропиках и даже проводили ревизию по яйцам-пашот. В общем, настало время обновить всё написанное и составить полноценный и ультимативный гастро-путеводитель по Сочи. В этом обзоре мы собрали как инста-локации со сладкими и красивыми напитками, так и true-кофейни с хорошим зерном и несколькими вариантами альтернативы.
Wood Coffee
«Вуд» — первый в Сочи пропагандист «трушного» кофе и альтернативных способов его заварки. Здесь одинаково успешно можно выпить как дефолтный латте на растительном молоке, так и альтернативу из brew-бара. Высокое качество напитка в сочетании с обилием дерева в интерьере и наличием террасы сделали Wood Coffee Меккой для фрилансеров, но в целом местечко рекомендуется всем: и хардкорным любителям чёрного напитка, и тем, кто просто собирается прогуляться со стаканчиком кофе по Приморскому парку. И ещё один факт: если гуляете с собакой, можете не привязывать её у входа. «Вуд» — pet friendly на максималках.
Cosmic Latte
Cosmic Latte — specialty-кофейня из Москвы, открывшаяся на площади у Морпорта. Здесь ежедневно заваривают свежий фильтр-кофе, предлагают несколько видов альтернативы (лунго, воронка или аэропресс), а к каждому региону зёрен — от Суматры с перчинкой до классической мягкой Колумбии — подбирают светлую обжарку. Кофе как вино? Здесь, пожалуй, да. Главная фишка Cosmic Latte — отказ от сиропов и прочей «химии». Все ингредиенты изготавливают самостоятельно и только из натуральных продуктов, а в качестве сезонной позиции могут предложить грибной латте с трюфельным маслом, например. Нужно ли уточнять, что всё в этой кофейне заточено под космическую тематику: цвет стен, меры объёма в виде планет и, конечно же, названия авторских напитков.
@cosmiclatte.sochi
Фото: @today.mary
Surf Coffee
Самая узнаваемая кофейная сеть города — порой кажется, что стоит тебе неделю не появляться дома, как там тоже откроется Surf Coffee. Сейчас в городе насчитывается порядка 15 кофеен с «сёрфовским» логотипом, и, похоже, это далеко не предел. Surf Coffee, в первую очередь, про атмосферу и интерьер. Микс лофта, субтропической темы и калифорнийского вайба манит в кофейни эстетов и модников. Здесь всё — от фирменных стаканчиков до внешнего вида сотрудников — придумано с целью попасть в ваши Инстаграмы. В продолжение этой истории компания запустила производство одежды, косметики, предметов интерьера, а ещё радио-подкаст.
@surfcoffeesochi
Фото: @alen_deer
Кофейник
Ещё одна true-кофейня, но уже с адлерской пропиской. Кофе здесь заваривают несколькими способами — от кемекса до гейзерной кофеварки. Выбор зерна тоже приятный, помимо привычных регионов можно попробовать кофе из Сальвадора и Мексики. Есть, конечно же, и привычные кофейные напитки на основе эспрессо, а также безалкогольный глинтвейн, пряный чай-латте и прочие авторские позиции. Отдельной гордостью «Кофейника» можно назвать большой выбор веганских напитков — всё по заветам текущих трендов.
Неро
Знаете все эти итальянские старые кофейни, где интерьер не менялся, кажется, со времён Рисорджименто, а в дальнем уголке каждое воскресенье уже лет так 100 сидят одни и те же синьоры в шикарных пальто? Так вот, за синьоров не ручаемся, но визуально и стилистически «Неро» — это та самая олдскульная кофейня. Ей уже более 20 лет, там всё те же кожаные диваны, те же столики на улице, именующиеся террасой, бариста с характером и кофе по-восточному за 60 рублей. В общем, это идеальный способ прочувствовать атмосферу того самого постсоветского Сочи. А вы говорите, что машину времени нельзя изобрести. Кстати, кофе в «Неро» варят на зерне собственной обжарки. Фирменная смесь — сразу четыре вида «арабики».
Pa Pa Power
«Островок» в горной стилистике расположился в недавно открывшемся Gastro Port. Это ещё одна specialty-кофейня, так что можно уверенно говорить о начинающемся в Сочи тренде. Главная особенность Pa Pa Power — собственная светлая обжарка зерна (цех находится в Хосте), поэтому здесь можно и нужно пробовать что-то из альтернативы. Из «плюшек» отметим возможность приготовить любой напиток на декаф и исключительно натуральные сиропы собственного производства. Что можем ещё выделить? Ну, например, сразу четыре вида матчи: розовая, голубая, матча-латте и с белым шоколадом.
Khosta Spot
А вот тут речь уже не просто о кофейне. Khosta Spot — это, внезапно, настоящий сёрферский спот со статусом регионального отделения Российской Федерации Сёрфинга. Здесь можно взять доску для сапа и потусить с сёрф-коммьюнити, а ещё, разумеется, выпить кофе, ведь что может быть лучше, чем горячий чёрный напиток после зимней прохладной катки. Ребята готовят классику на основе эспрессо, а также каждый сезон радуют фирменным натуральным чаем. Ну и интерьер, конечно, здесь максимально аутентичный — особенно приятно наблюдать за волнами и сёрферами, сидя у окна с розовыми жалюзи.
@khostaspot
Фото: @nikiii_denisova
Фото на обложке: @lizz_hen
