Николас Торио: «Я привёз свой сёрф из Франции в Сочи»

Николас Торио — генеральный менеджер кластера отелей AccorHotels в Сочи. С февраля этого года он управляет Pullman Sochi Centre, Mercure Sochi Centre и Mercure Rosa Khutor. Николас в России уже 10 лет и прекрасно говорит по-русски. После работы в сети отелей Accor в Санкт-Петербурге и Казани он получил приглашение возглавить Mercure на курорте «Роза Хутор» и приехал в Сочи весной 2016 года.

О вдохновении

Когда два года назад у меня спросили, хочу ли я стать управляющим отеля Mercure на «Роза Хутор», я сказал да. Это было очень интересное предложение, так как в Сочи приятный климат, да и в целом регион прекрасен. Тогда я работал в Санкт-Петербурге, и мне, как и всегда в крупных городах, катастрофически не хватало природы. В Сочи же сочетание города, моря и гор подпитывает невероятно. Ежедневно из окон моего офиса в Pullman, а это, уж поверьте, один из лучших видов в Сочи, я наблюдаю великолепные закаты, каждую неделю выбираюсь на «Роза Хутор». Всё это заряжает энергией, и в голове появляется множество идей и новых концептов. А ещё я очень люблю кататься на лыжах и сноуборде, так что Сочи для меня — отличный вариант.

О сочинской специфике

В горах Сочи многим может показаться скучно, но это только на первый взгляд. Несмотря на то, что попал я сюда уже после Олимпийских игр, могу отметить: бизнес здесь развивается очень стремительно, как, собственно, и курорт «Роза Хутор». Помимо прочего, сочинские горнолыжные курорты находятся всего в получасе езды от моря, и в этом кроется огромный туристический потенциал. Если говорить о благоустройстве, то здесь нужно отметить Имеретинку. Хотя инфраструктура гостиниц в Имеретинской низменности больше подходит для семейного отдыха. В центре Сочи всё-таки больше жизни: развлечений, парков, ресторанов.

Три постулата здоровой жизни

Я активный человек, занимаюсь сёрфингом, сноубордом, боксом, катаюсь на лыжах. Спорт — это мой эвакуационный выход для негативной энергии. Кроме того, я придерживаюсь трёх постулатов здоровой жизни: хорошо питаться, хорошо отдыхать, хорошо спать.

О сёрфинге в Сочи

В Сочи можно сёрфить — слышали о споте «Хоста Рика»? Я родом из города Биарриц во Франции, где сёрфинг — основной спорт. Дети там учатся стоять на доске с 5–6 лет, так что мой стаж уже близится к цифре 30. Когда я увидел, что в Сочи есть волны, решил привезти сюда свои доски из Франции. Благодаря профессиональному интернет-ресурсу постоянно слежу за погодой, узнаю, какой ветер, есть ли волна, и прикидываю, когда можно будет покататься. Кстати, подходящей погоды давно уже не было, но без волн и ветра в Сочи можно заниматься сапом. Это очень хорошая кардио-тренировка.

О семье

У меня есть дочка, ей 6 лет. Она наполовину француженка, наполовину русская. Родилась в Казани, моя супруга тоже оттуда. Сейчас они живут в Санкт-Петербурге (дочь учится там во французской школе), а на каникулы приезжают ко мне. Но мы приняли решение, что в следующем году останемся в Сочи все вместе. Жить на два города оказалось достаточно трудно.
 

О здоровом питании

Я за здоровое питание. Для меня очень важно употреблять в пищу полезные продукты. Иногда, конечно, я срываюсь, но в целом, стараюсь следить за тем, что ем. Из сочинских специалитетов предпочитаю барабульку, камбалу, черноморские мидии и устрицы. Они, конечно, меньше, чем французские, но по вкусовым качествам — на уровне. Очень люблю ресторан Sel Marin за сочетание местных продуктов в современной интересной интерпретации.
 

О преимуществе перед Турцией и Францией

В Сочи хорошие пляжи, хотя и отличаются от классики — Турции и Франции. Неоспоримым преимуществом российского курорта являются горы, которые сопряжены с различными видами активностей. Зимой, понятно, это снег, сноуборд и лыжи. Летом развлечений тоже много: Skypark с концертами под открытым небом, маршруты для прогулок и трекинга, канатные дороги, парк водопадов на «Роза Хутор», полёты на параплане. Всё это — отличная возможность окунуться в атмосферу, не сравнимую с душным городом. Летом в Mercure Rosa Khutor мы развиваем концепт «море-горы» и ежедневно возим гостей на собственные пляжи.

О ЧМ-2018

Помимо болельщиков команд, которые играют в Сочи, в отеле проживало много людей из Бразилии. Дело в том, что здесь базировалась бразильская команда, и у нас останавливались семьи и близкие игроков. Я сам провёл в Бразилии пять лет, и был очень рад пообщаться на португальском с нашими гостями. Из плюсов чемпионата, помимо хорошей загрузки отеля, также можно выделить дружелюбную атмосферу, которая царила в городе.

Во время мундиаля наш бизнес на 90% — иностранный. После мы вернулись к основному, российскому направлению. Уже сейчас мы видим, что даже после турнира загрузка лучше, чем в прошлом году на то же самое время. Чемпионат, как мы и ожидали, даёт хороший импульс, который можно будет наблюдать ещё два-три месяца. Огромное количество людей захотят увидеть места, где проходили матчи. Надеемся, к нам продолжат приезжать иностранные туристы.