Очевидно, что ребрендинг или ренейминг — одна из главных составляющих последнего времени. Но классно, когда этот самый ребрендинг случается по приятным поводам. Вот, скажем, помните ресторан «Библиотека» на крыше отеля «Имеретинский»? Забудьте! Теперь «Библиотека» — это коктейльный бар с какими-то запредельными видами. Запредельными настолько, что «лучшие в городе» здесь прозвучит не как дежурный пустой эпитет, а как осознанное признание неоспоримого.
«Библиотека» настолько легко перевоплотилась в коктейльный бар, что так и хочется воскликнуть: «Да ведь так всегда и было!» И действительно, когда у тебя с одной стороны море, с другой — горы, а ты на крыше под летним солнцем, — коктейль так и просится в руку. Виды в «Библиотеке» и вправду не что-то придаточное, а основное и продающее. Просто представьте: вот вы поднимаетесь на седьмой этаж отеля «Имеретинский», выходите на крышу, где и находится бар, и сразу же перед вами возникает огромная арка, из которой видно что Кавказские горы, что залив порта «Имеретинский» с яхтами. Поворачиваете голову направо, а там длиннющая стойка, которую можно назвать контактной — ведь контактируете вы исключительно с воздухом, морем и солнцем. Фотогеничность локации из-за всей этой природной красоты, конечно, зашкаливает, а интерьер только работает на это: деревянная мебель, очень много (очень!) свободного пространства, огромная зернистая стена, которая под закатными лучами превращается в полноценный press wall. Короче, атмосферная атмосфера.
Концепция же коктейлей вращается вокруг «книжной» истории (надо же оправдывать нейминг). В карте — исключительно напитки, что котировались у всемирно известных писателей. «Олд фешен» от Буковски, «Кайпиринья» Макса Фрая, любимый Ремарком «Порто Ронка», «Дайкири» по Хемингуэю — всего чуть больше 10 вариантов. И это, кстати, не какие-то твисты, а олдскульные, каноничные рецептуры. Для воссоздания некоторых, кстати, шеф-бармену «Библиотеки» пришлось вполне натурально перебирать архивы. Если что, не переживайте — в коктейльной карте есть и прочая классика. Не говоря уже о том, что бармены «Библиотеки» всегда смогут подстроиться под ваши вкусы.
В «Библиотеке» акцент на коктейли очень сильный, так что гастрономическая составляющая бара направлена в первую очередь именно на подчёркивание вкуса напитков. Здесь правят лёгкие закуски: тартар из креветок с соусом понзу, свёкла с муссом из козьего сыра, зелёный салат с фенхелем и утиной грудкой, а также целый набор всевозможных канапешек, которые можно собрать сетом на свой вкус. А ещё, кстати, в «Библиотеке» комплементарно каждому, кто заказал коктейль, предоставляется доступ к снек-бару. Такая вот очень приятная деталь.
Локация получилась настолько атмосферной, что не проводить на ней какие-либо мероприятия было бы преступлением. Поэтому в «Библиотеке» каждую неделю насыщенная программа. Помимо очевидных DJ-сетов (они регулярны), здесь проходят концерты классической музыки (например, на официальном открытии выступали солисты Сочинской камерной филармонии), а в планах — проведение и каких-нибудь стендап-вечеров.
Сочи, Морской бульвар, 1
TGim_hotels
