Чёрная Магнолия
- 24 марта, пятница, 19:00
- 3 000 рублей
«Родина» продолжает традиции особенных ужинов при участии приезжих кулинарных маэстро. 24 марта в гостях у Дениса Крупени бренд-шеф ресторана «Savva» легендарного московского отеля «Метрополь», Андрей Шмаков. В этот вечер на кухне вечернего ресторана «Чёрная Магнолия» каждый шеф приготовит по три авторских блюда. Концепция меню — коллаборация двух сложившихся гастрономических взглядов на высокую кухню.
В исполнении Андрея: амюз-буш — кольраби, аргентинская креветка, яблоко, яблочный сок / закуска — торшон из лосося, маринованная свекла, соус-сыворотка с икрой, хрен / основное блюдо — глазированный цыпленок, жареный сельдерей с медом и пивом, лесной орех, крем из тыквы. От Дениса: закуска — говяжья лопатка с абрикосом, соленым огурцом и бриошью/ рапаны с белыми грибами, картофелем, маслом из эстрагона/ десерт — кукурузный бисквит, базиликовый сорбет и джем из томатов. Партнер вечера Alianta Group познакомит гостей вечера с итальянскими и австралийскими винами, имеющими высокие оценки большого числа винных экспертов.
Учитывая насыщенность вечера и демократичную стоимость участия, о приобретении билета стоит позаботиться заранее. Количество мест ограничено. Бронирование по телефону: 8 800 200 77 93.
