Три года назад ресторан «Амстердам», что расположился в самом центре курорта «Роза Хутор» на солнечной стороне речной набережной, решился на глобальное изменение своей концепции. Захотелось быть не просто «рестораном при отеле», а стать самодостаточным и самобытным проектом, на равных соревнующимся с главными гастрономическими локациями города. Обновление происходило комплексное, всестороннее, и теперь, спустя три года, можно резюмировать: гастрономическая революция в «Амстердаме» удалась. В ресторане изменилось буквально всё.
Прообразом новой концепции стал сам Амстердам, большой портовый город в центре Европы, из которого легко отправиться в путешествие по разным городам и странам. Обновлённый «Амстердам» — это гастрономический трип по лучшему, что только можно найти в европейской кухне. Это становится понятно уже на первом развороте меню, где миниатюрными флажками отмечены те страны, чью гастрономическую айдентику можно попробовать в «Амстердаме». Есть французское (хотя ребята из арабских стран готовы яростно оспорить) табуле, тосканский простой, но яркий за счёт акцентов салат «Панцанелла», сельдь по-голландски (надо же оправдывать название напрямую), скандинавский лосось гравлакс, а зимой главным бестселлером является хрестоматийный венский тафельшпиц. Да, мультикультурные контрасты во всей красе. Но не одной классикой единой! Что-то обыгрывают за счёт визуала. Например, казалось бы, обычные овощи, но их тут сворачивают в форму ролла и подают с соусом ромеско. Или дежурный для лета гаспачо — его выносят в бокале! Хотя, как нам сказали по секрету, так, в общем-то, и должно быть. Команде «Амстердама» удалось в равных пропорциях смешать европейские традиции гастрономии и актуальные тренды.
А что-то в меню «Амстердама» и вовсе полностью авторское. Такие блюда, кстати, кокетливо помечают гербом Амстердама. Это и каре барашка с хумусом из баклажана, и фирменная буррата с сезонными фруктами, миндалём и виноградным маслом. За все авторские нотки и преобразования в ответе шеф-повар Светлана Песоцкая. Светлана окончила школу поваров и кондитеров в Барселоне и поработала во многих громких испанских проектах (в том числе и в ресторане с мишленовской звездой). В «Амстердам» Светлана принесла не только опыт, но и очень ощутимый испанский флёр. Осьминог по-галисийски здесь подают так, как в семейном ресторанчике какого-нибудь Виго, а некоторые из десертов названы в честь островов испанских архипелагов. И дело, кстати, не только в нейминге: «Тенерифе» такой же эффектный, как и вулкан Тейде с одноимённого острова, а ярко-розовая «Ибица» отлично вписалась бы в технотусу.
Ещё один важный гастрономический аспект обновления — это меню завтраков. На веранде «Амстердама» — о ней, кстати, чуть ниже — действует специальное предложение с 10:00 до 12:00. Восемь вариантов на завтрак, от яйца бенедикт до венских вафлей и круассана с миндальным кремом. Да, блюда простые, традиционные, но чертовски красивые! Завтраки в «Амстердаме» осознанно сделали максимально фотогеничными, так и просящимися выставить их в инстаграм с чашечкой кофе и шумом реки на фоне. И всё это ещё с видами на горы! А если хочется не чашечку, а бокал, и не кофе, а чего-то красного, белого и игристого, то с этим тоже по адресу. Винная карта «Амстердама» насчитывает более 30 позиций Старого и Нового Света, а также лучших виноделен России и края. Есть как привычная классика, так и не самые тривиальные позиции, как, например, более ярко-фруктовый вариант австрийского Рислинга или биодинамические вина.
Обновление прошлось не только по гастрономическому, но и по эстетическому. Теперь «Амстердам» может похвастать самой просторной и эффектной верандой на курорте. Восемьдесят посадочных мест, огромные зонты-купола, своя небольшая барная стойка и постоянный шум реки, что протекает ниже. Веранда не только большая и уютная, но и безумно яркая. Всё дело в цветах и зелени, в которых она утопает. Тут так и напрашивается сравнение с садом в горах, что и заложено в названии Эсто-Садок. С этим связаны, кстати, и некоторые традиции. Каждое первое декабря команда «Амстердама» высаживает гиацинты и тюльпаны (кстати, ещё один реверанс названию), которые пышно расцветают к майским праздникам. Это одна из многочисленных визуальных деталей, что цепляет. Ещё одной такой можно назвать — не угадаете — решётки на радиаторах, на которых изображены амстердамские пейзажи. Или посуда, которую подбирают к каждому блюду: чёрный фарфор, сланец, керамика, какие-то деревянные подносы. А к зимнему сезону в основном зале гостей будет согревать камин, и каждый вечер планируют радовать живой музыкой (сейчас играют по пятницам и субботам).
В общем, изменилось практически всё. Нетронутой осталась разве что команда ресторана. В «Амстердаме» гордятся, что основная часть команды остаётся неизменной уже много лет. Так и получаются гармоничные и по-дружески тёплые проекты.
До 30 сентября по промокоду SCAPP каждого гостя ждёт сюрприз от ресторана
Сочи, Роза Хутор, набережная Панорама, 2
+7 (862) 243 00 00
@the_amsterdam_rosa_khutor
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Moreover, it’s best to consult with a healthcare professional
earlier than using any authorized steroid
complement. One of the highest places to purchase legal steroids in Melbourne is from reputable online suppliers.
Some of the most popular legal steroid supplements available on the market embody D-Bal,
Trenorol, and Clenbutrol. Moreover, for those looking for to
understand the legal elements higher, you can visit the Australian Government’s
health site for extra particulars on anabolic steroids.
Many successful bodybuilders and athletes have achieved
their targets without using steroids, relying instead on exhausting work, dedication, and a
dedication to natural strategies. Training constantly, consuming
a balanced food regimen, and prioritizing restoration can result in sustainable results without compromising health.
It is important to analysis the legality of anabolic steroids
in your nation before using them. Remember, the benefits of anabolic steroids
include potential dangers and Equipoise side effect management effects.
It is necessary to make use of them responsibly and beneath the steerage
of a medical professional. Always prioritize your health and security above any potential positive aspects from utilizing anabolic steroids.
Getting anabolic steroids in Australia is often a difficult process,
however it is very important prioritize security and legality.
We are dedicated to offering respectful, inclusive companies and work environments the place all individuals really feel accepted, secure, affirmed and celebrated.
Aboriginal and Torres Strait Islander people should be aware
that this web site may contain pictures, voices and names of deceased persons.
Except skilled, avoid stacking a number of steroids to forestall unnecessary stress
on your physique. Regular blood exams and health check-ups are essential
to make sure your physique is coping properly with the compounds.
Right Now, the possession, use, and distribution of steroids without a reliable
medical prescription remain illegal in Australia. Stringent rules and penalties
are in place to deter their unauthorized use and guarantee
compliance with anti-doping policies. Purchase Steroids Australia are glorious for enhancing efficiency and physical shape.
They can amp up the body’s testosterone levels while beefing up muscular tissues and
helping athletes get well from exercises and stress faster.
However there are also steroid medications that can be utilized to sort out a variety of issues
like irritation and allergic reactions. Our catalogue
contains SARMs to strengthen your physical performance, fats burners to
speed up your method of getting ripped, HGH products to
maintain up the proper hormonal stability and more.
So, in case you are seeking to buy anabolic steroids in Japan, it is essential to ensure that
you’ve got a legitimate prescription from your doctor
earlier than doing so. If you are trying to take anabolic steroids in Dubai, you will want to ensure that you’ve masteron advantages a legitimate prescription out of your physician. If you do
not have a legitimate prescription, you will be breaking the law
and will face criminal charges. Lastly we get to the
nice (and extra importantly, safe!) stuff – legal anabolic steroids.
Authorized steroids are made from natural components and substances that have the identical results as
that of anabolic steroids – minus the destructive side effects.
Discovering a dependable supply for anabolic steroids in Australia could be challenging because of strict laws and the prevalence of
counterfeit merchandise.
50 grams or over, but under 5kg and the Court is glad that the defendant was a drug dependent individual,
a most penalty of 20 years imprisonment. Between 2001 and 2019,
non-medical anabolic steroid use virtually tripled, according to the Australian National Drug
Technique Household Survey of 2019. Latest reports increase serious red
flags—steroid use among ladies in Australia is rising quickly, highlighting each well being
and legal hazards. There’s also troubling proof of teenagers utilizing excessive
veterinary-grade steroids promoted by way of social media,
placing their improvement and wellbeing at critical threat.
Penalties vary, but critical consequences—jail time or giant
fines—are common, especially when dealing with giant quantities.
Possessing or distributing steroids and not utilizing a prescription can result
in severe penalties. In many situations, legal testosterone alternative
is only used when an individual is diagnosed with low testosterone levels, or
the particular person needs to shed pounds or improve top.
Authorized testosterone substitute can be useful when an individual is recognized with low ranges
of testosterone, or the person must shed weight or increase top, anabolic steroids legal.
Oral anabolic steroids are one of the in style medication for novices, obtainable in a convenient type of
tablets. Steroids of the oral type are benign medication which have
a average effect on clenbuterol dosage for
weight loss the athlete’s body. Facet results and
different negative reactions are simply avoided when you take oral steroids based on the directions and don’t exceed the prescribed dosage.
Medical professionals typically prescribe them to treat conditions such as delayed
puberty, muscle-wasting illnesses, and hormone imbalances.
Nevertheless, their misuse for non-medical purposes, such as efficiency enhancement,
is where the moral and well being issues arise.
Like anabolic steroids, the utilization of human development hormone (HGH) can also be regulated in Queensland.
It is classed as a Schedule four drug, which suggests it is just out there by way
of prescription from a registered medical practitioner.
Possession, sale, and use of HGH and not utilizing a prescription are unlawful,
and individuals caught violating this legislation could face penalties.