Узнать о том, что Ясон и аргонавты шли в Колхиду за золотым руном именно по Черному морю, Сочи является самым длинным городом Европы, а гортензия на языке цветов означает «Вспомни обо мне», теперь можно в ходе гастрономического путешествия в любимом сочинцами и гостями курорта ресторане La Terrazza. «15 Мгновений Лета» — так креативная группа ресторана назвала сезонное меню и посвятила его любимому Сочи.
15 мгновений лета — это больше, чем набор сезонных блюд. Это грандиозный подарок для истинных гурманов, путешественников и всех влюбленных в Сочи. Через историю специально подобранных блюд поварам удалось рассказать гостям о символах, традициях и самых красивых местах курортного города. Надо сказать, что перед авторами нового меню была поставлена очень непростая задача — на основе исключительно локальных продуктов разработать блюда в контексте оригинальной концепции — гастрономического гида. И, похоже, поварам удалось обыграть эту идею.
Под каждую тему — будь то Агурский водопад, самшитовый лес или красавица магнолия — они блестяще выстроили ассоциативный ряд: вкус, цвет, образ. В результате на свет появилось меню, которое даже визуально больше напоминает лучшие образцы иллюстрированных путеводителей. Так, лосось с тартаром из помидоров великолепно изображен на фоне Черного моря, а равиоли с лисичками идеально соседствуют с гортензией. По словам авторов меню, самое сложное было изобразить горы — кастинг прошел целый ряд камней с черноморского побережья.
Безусловным хитом гастрономического гида от La Terrazza стало ассорти из брускетт: овощные, с соусом песто, козьим сыром. Вкуснейшая закуска-антипасто уже завоевала искреннюю любовь гостей. А капеллини с крабом и цукини, который в меню обыгран с мушмулой, и вовсе стал для многих подлинным гастрономическим восторгом.
15 мгновений лета — это 15 удивительных авторских блюд, каждое из которых расскажет вам много нового о любимом Сочи. Присоединяйтесь к этому увлекательному гастрономическому путешествию, расширяйте свои горизонты и наслаждайтесь летними хитами вместе с La Terrazza!
