6 гастрономических сетов от Moncasa Gourmet


Сочи, может быть, и #sochifornia, но не лишен и европейского орнамента. Одним из носителей этого духа можно считать магазин-кафе «Moncasa gourmet». Уютная лавочка, сошедшая со страниц Карлоса Руиса Сафона, специализируется на испанской (и не только) кухне. Ассортимент впечатлит даже самых требовательных, а наиболее нетерпеливые тут же могут перекусить на крайне атмосферной и освежающей террасе с очень крутым и аутентичным интерьером. Вкус порадует любого гурмана, а подача — эстета. Понимая всю серьезность проблемы выбора (ну, правда), в «Moncasa gourmet» придумали несколько сетов, способных утолить не только голод, но и любопытство.

Сет «Гурман»

Вино, сыр, тапас с хамоном, оливки зеленые

set_gurman
set_gurman1
set_gurman2

Эдакий all-in, раскрывающий многие из козырей заведения. Вино и сыр — извечная пара, замковый камень всей средиземноморской кулинарии. Если местная винотека, которой можно гордиться, действительно впечатляет, то ассортименту сыров впору писать панегирики и складывать песни. Одну такую мы уже сочинили. Овечий сыр с вялеными томатами, сыр с бальзамиком, буррата, классическое пармиджано-реджано и элегантный сыр в сене — эстетское буйство. Призван сгладить все это безумство классический тапас с еще более классическим хамоном (он здесь true!), а зеленые оливки добавят нотку интриги. Фирменное, бронебойное оружие, сражающее наповал.

Сет «Аскет»

Кофе, тапас с вялеными помидорами и сыром

set_asket
set_asket1

Есть в «Moncasa gourmet» и эдакий вариант предложения на завтрак. Тем, кто устал от тривиальной глазуньи и полезной, но не самой увлекательной, овсянки, стоит попробовать замечательно рифмующийся сет «Аскет». Отличный кофе (он здесь и правда отличный) разбавляет крайне интересная вариация тапаса с вялеными томатами и тем самым сыром. Не только вкусно, но и крайне полезно! Вяленые помидоры, как и, разумеется, кофе — это отличный антидепрессант и возбудитель гормона счастья, что в условиях приближающейся осенней меланхолии делает этот вариант еще более актуальным.

Сет «Патриот»

Граппа, тапас с соленьями, тапас со шпротами

set_patriot
set_patriot1
set_patriot2

Заигрывание с модными, в определенных кругах, тенденциями привело к крайне провокационной опции. Русский акцент сделал с тапасом такое, что тот еще никогда не испытывал. На одной чаше весов весь букет пряности и остроты, что впитал в себя тапас со столь близкими для русской души соленьями, уравновешивает же его вариация со шпротами и доброй порцией сливочного сыра. Хаос и умиротворение, что так складно сочинились в этом сете. Ну, и куда же «Патриоту» без чего-то извечного и высокоградусного! Множителем этого мятежного уравнения выступила граппа (с алкоголем в «Moncasa gourmet» все очень даже хорошо), сглаживающая все углы и приводящая к общему произведению.

Сет «Вегетарианец»

Лимонад, тапас с овощами, маслины

set_vegan
set_vegan1
set_vegan2

Есть в «Moncasa gourmet» предложение и для тех, кто отказался от употребления мяса. Вегетарианский сет открывает домашний лимонад на основе грейпфрута, апельсина либо лимона с обязательной порцией мяты. К освежающему напитку подается тапас с овощами, что оказывается куда интереснее, чем на первый взгляд. Это вариация с маринованным испанским овощным ассорти, щедро разбавленным козьим сыром — все это, разумеется, на жареном хлебе. Пикантности добавляют маслины, что здесь не вишенка на торте, но вполне самодостаточная опция (в «Moncasa gourmet» оливки и маслины продаются на развес, сортов множество и, поверьте, они действительно отличаются!).

Сет «Мясоед»

Сангрия, хамон, чоризо, сальчичон, жареный хлеб, помидорная паста

set_beef
set_beef1
set_beef2

Суровый, брутальный и бескомпромиссный вариант. Тотальный антипод предыдущего сета. Реализация всей испанской кулинарной мясной традиции. К благородному хамону прилагаются пикантные колбаски чоризо и изысканный сальчичон. Обильную мясную тарелку сопровождают идеально сочетающиеся помидорная паста и ломтики поджаренного хлеба. Крафтовый тапас-конструктор, экспериментировать с которым бесконечно вкусно. Эдакий первобытный экстаз. В качестве напитка предлагают сангрию (ну, а что ж еще), которую ребята делают сами на основе своей богатой винотеки и свежайших сезонных фруктов. Ультимативное, мужское предложение для тех, кто хочет всего и сразу.

Сет «Сладкоежка»

Молочный коктейль, яблочный штрудель, мороженное

set_sweet

Ну и куда же без сладкой альтернативы! Молочный коктейль — это всегда круто, особенно когда делается с любовью, да с добавлением свежих фруктов. Основным компонентом сета стала вечная классика в виде яблочного штруделя, к которому так и просится шарик мороженого. И оно здесь есть! С ним все крайне любопытно: мороженое в «Moncasa gourmet» исключительно домашнее, делается на итальянском оборудовании с добавлением натуральных ягод и фруктов. Получается нежнейшее джелатто с самыми различными вкусовыми вариациями — от смородинового и бананового, до йогуртового и классического пломбира.

Добавить комментарий